Каштаны для нас не совсем привычная история, но они здорово сочетаются со свеклой, с зеленью, получается абсолютно праздничное блюдо, на мой взгляд, совершенно неожиданное и к тому же полезное. И

Юлия Высоцкая

12 декабря 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из цикория с яблоком, крутонами и голубым сыром

Если вам не нравится легкая горчинка цикория, возьмите другой салат по своему вкусу, подойдет даже подмосковный. Хлеб тоже можно использовать любой, но лучше, если он будет немного сладковатым.

Юлия Высоцкая

22 апреля 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из битых огурцов с кинзой и кунжутом

Огурцы мы привыкли нарезать кружками или небольшими кубиками, на самом же деле огурец любит, когда его бьют, когда его режут на крупные, неровные куски — он становится сочнее и легче принимает в себя

Юлия Высоцкая

05 февраля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Салат со свеклой, авокадо и яйцом пашот

Здесь приветствуется любой зеленый салат! Яйцо пашот удобнее готовить, если его предварительно разбить в чашку и уже из чашки выливать в кипящую воду.

Юлия Высоцкая

22 июня 2015

Салат с куриной грудкой-гриль и грейпфрутом

Светлана Горбуненко

18 октября 2011

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Вчера у меня был кулинарный шопинг! Я выбралась в большой супермаркет, где существует богатый выбором отдел с разнообразными маслами, соусами и приправами, всяческими баночками, бутылочками, коробочками и пакетиками, без которых ни одна хозяйка себя на кухне просто не мыслит. Выбрала ароматнейшее масло из обжаренных кунжутных семян и новый для меня винный соус - малиновый. Пока шла домой, соображала, когда же я эти богатства "пущу в дело" и что именно приготовлю. И никак не могла отдать предпочтения одной из двух бутылочек!!! Поэтому решила использовать всё, и сразу:))Приготовила сегодня один салат, но использовала в нём разные заправки. В гости очень удачно зашла мама - я испробовала результат сначала на ней, а вечером - на муже. Ну и себя, конечно, не забыла! Теперь предлагаю и Вам попробовать, друзья!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

куриная грудка-гриль - 1 шт.

грейпфрут среднего размера - 1 шт.

огурцы - 2 шт.

лук красный - 1 шт.

салат листовой по своему усмотрению - 1 небольшой пучок

лимон - 1/2 шт.

апельсин крупный - 1/2 шт.

кунжутное семя

Заправка №1:

масло оливковое ex.v. - 4-5 ст.л.

сок апельсиновый - 2 ст.л.

уксус винный малиновый - 1 ст.л.

перец чёрный молотый, соль - по вкусу

Заправка №2:

масло кунжутное не рафинированное - 3 ст.л.

апельсиновый сок - 4 ст.л.

соевый соус - 1 ч.л.

вустерширский соус - 1 ч.л.

мёд жидкий - 1/2 ч.л.

перец чёрный, соль - по вкусу

зубчик чеснока - по желанию

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

С грейпфрута снять кожуру, мякоть очистить от плёнок, порезать небольшими сегментами. Лук порезать тонкими полукольцами и замариновать в лимонном соке ненадолго, пока нарезаются ингредиенты.

На весь экран

# шаг 2/8

Куриное мясо порезать тонкой соломкой (3-4 мм).

На весь экран

# шаг 3/8

Огурец разрезать вдоль пополам, затем дольками наискось поперёк.

На весь экран

# шаг 4/8

Для заправки все ингредиенты смешать в ёмкости с плотной крышкой, встряхнуть энергично несколько раз, пока заправка не станет однородной. Это составляющие первой заправки. Для полной порции салата (я делила салат на 2 части и для каждой делала свою заправку) их количество увеличиваем в 1,5-2 раза.

На весь экран

# шаг 5/8

А это составляющие для второй заправки. Можно при желании добавить в заправку давленный ребром ножа зубчик чеснока, минут 15 достаточно, чтобы чеснок "отдал" свой аромат. Затем его убрать из заправки, а её ещё раз взболтать. Для второго варианта соль добавлять сразу не нужно, так как соевый и вустерширский соусы солёные. Добавить в конце, если покажется недостаточно солёной. Кому мёд противопоказан, можно взять немного побольше апельсинового сока и чуть сахара, и немного уварить всё до более густого соуса. В этом варианте соус у меня остался, как раз хватит на полную порцию салата, а не половинную, как делала я.

На весь экран

# шаг 6/8

Промытый и высушенный салат рвём руками (если крупный), добавляем все ингредиенты салата, смешиваем. Далее я разделила салат на две части и полила каждую часть разными заправками. Подаём тотчас. Во втором варианте каждую порцию салата посыпаем семенами кунжута.

На весь экран

# шаг 7/8

Мне больше понравился салат с заправкой №1.

На весь экран

# шаг 8/8

А мужу - с заправкой №2.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пикантный салат со свежими шампиньонами

Очень давно был у меня случай, когда мне довелось попробовать вкус сырых шампиньонов, которые были поданы как закуска под пиво. Пиво не мой напиток, а вот попробовать грибочки я не отказалась. Я

Эгги Астахова

28 февраля 2013

Рецепты

Салат с курицей, апельсином и карамелизированными орехами

В преддверии праздника хочу предложить вам ещё парочку салатов! Такой яркий салат с апельсином привлекает внимание и возбуждает аппетит! Куриное филе с грейпфрутом уже оценили, сейчас рекомендую