шаг 1/1
Испечь свеклу и нарезать,также нарезать морковь,лук,петрушку,сельдерей и все хорошо поджарить в масле,залить квасом и прибавить толченых сухих грибов.Поставить на огонь и варить до полной готовности,пополняя испарившийся квас горячей водой.
Этой массой можно заправить борщ,а можно подать как самостоятельное блюдо с котлетами из гречневой каши.