Реклама
Юлия Высоцкая
В преддверии новогодних праздников блюда из селедки становятся особенно популярными. Мало какое
Зелень не только украшает самые разные блюда, но и несет пользу организму. Но определенной категории
Наступающий 2025-й по восточному календарю будет годом Змеи. Поэтому в первую ночь года праздничный
Считается, что русская кухня подходит только к водке, а к винам нужно подавать что-то более
"Замечательный" рецепт... Еще бы понять, как приготовить сдобное тесто... Цены бы ему не было!
Сдобное тесто: молоко — 250 мл; масло сливочное (порезать кубиками) — 150 г;
сахар — 1 ст. л.; дрожжи (быстрорастворимые,1 упаковка (20г-свежих)) — 7 г; мука высшего сорта — 600 г; соль — 1 ч. л.; яйцо — 3 шт.
1. Вскипятить молоко. Добавить масло (порезанное на кусочки) и сахар. Мешать до полного растворения сахара. Отставить в сторону для охлаждения.
2. Смешать в миске муку, соль, дрожжи.
3. Взбить яйца венчиком
4. В середине муки сделать лунку. Добавить яйца, молочную смесь (охлажденную).
5. Начинаем замешивать тесто с краев (в углу картинка). Отбить тесто прямо в миске минут 5-7(поднимайте одной рукой и обратно кидайте в миску,тесто на столе замешивать не надо), чтобы тесто стало эластичным.
Оно становится мягким и шелковистым на ощупь. Труда взбивать никакого не составит
6. Накрываем наше тесто в миске и ставим в теплое место на 1-1,5 часа. Тесто подходит великолепно!!!
7. После того, как тесто наше поднялось, мы его обомнем слегка, чтобы вышел воздух.
Спасибо за подробный ответ! А то булочки с брусникой очень люблю, теперь буду пробовать с вашим рецептом теста:)
А масло в пончики не нужно добавлять?...Спасибо Нордик!
Да,в тесто - 150 г.