шаг 1/1
Морковь и лук мелко нашинковать и пожарить со шпиком до полуготовности.Затем на сковороду положить печень,порезанную кубиками,посыпать ее перцем,солью и жарить до полуготовности.После этого печень и овощи дважды пропустить через мясорубку с частой решеткой.Добавить масло,немного молока или бульона,массу посолить,взбить,сформовать в виде батона и охладить.Украсить батончик рубленым крутым яйцом и зеленью.А можно украсить паштет цветком из сливочного масла или сеткой из майонеза.
Это классический рецепт паштета из говяжей печени, я так его много лет готовила 😀.