Рецепт

Торт "Последнее дыхание лета"

СладКОежкА 03 сентября 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Этот торт я сделала на 1 сентября.Т.к. в этом году я пошла работать в детскую школу искусств и это был для меня маленький праздник

Ингредиенты

Для теста:
2 яйца
2 ст.л. воды
100 гр сахара
мука в\с 2 стакана
разрыхлитель 1,5 ч. ложки
масло сливочное 100 гр
Для крема № 1
йогурт 2% - 400мл(можно и больше жирности,но этот лучше пропитает)
желатин
сахар - 3 ст. ложки
Для крема №2:
шоколад горький 50 гр
2 ст ложки молока
Для начинки:
любые фрукты, я взяла 2 средних персика, 1 киви и 1 большой мандарин (можно и апельсин)

Пошаговый рецепт

шаг 1/5

Готовим тесто.Растопим масло. в отдельной кастрюли взобьём 2 белка с 75 гр.сахара и 2 ст. ложками воды. Добавим к нему масло и 2 желтка. Аккуратно перемешаем. Добавим муку и разрыхлитель и оставшийся сахар ,т.е 25 гр.кладём на протвень и ставим в духовку на 25 минут в 180 С. Достаём.даём остыть и разрежим пополам.

шаг 2/5

Готовим крем № 1 зальём желатин (2 ст.ложки) водой.Дадим ему набухнуть. Йогурт выльем в глубокую тарелку.Добавим туда сахар.Даём ему растаять. Желатин ставим на огонь ,не доводим до кипения. Вливаем в йогурт.Хорошо перемешиваем.

шаг 3/5

ложим 1 корж в миску и сверху кладём порезанные персики. заливаем всё кремом № 1 и накрываем 2 частью коржа. Ставим в холодильник на 5-6 часов.

шаг 4/5

Готовим крем № 2 Делаем водяную баню. В миску вылаживаем 50 гр шоколада и даём растаять.Потом добовляем молоко и тчательно перемешиваем..

шаг 5/5

Из холодильника достаём торт.Переварачиваем его. Сверху наливаем шоколадную массу. и сыпим крошки от вафель(это уже пожеланию,необязательно) украшаем бока фруктами.Торт готов .Приятного Аппетита!!!!

Комментарии — 5

мэри

13 лет назад

Йогурта сколько? торт очень вкусный наверно.

Olga VG

13 лет назад

вкуснятинка!!!) принесла 5 голосок)

Черешенка

13 лет назад

Удачи на новом месте работы!!!

Снежинка Татьяна

13 лет назад