Такие пироги — настоящая находка для семьи, очень удобно завернуть кусочек и потом съесть на работе. Пирог можно сделать только со шпинатом, а если у вас только щавель, то добавьте горсть сахара.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с бананами и подсолнечными семечками

Берите любые семечки, которые вам нравятся, льняные семена, например, сюда отлично впишутся! Выпекать маффины лучше в режиме «горячий воздух» или «конвекция».

Юлия Высоцкая

29 апреля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Средневековый сливочный пирог

В Тоскане, где мы довольно часто проводим лето, однажды показывали фильм «Дом дураков», в котором я играла, и устроили довольно необычный прием: закуски были приготовлены по средневековым рецептам.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с грецкими орехами, сливами и творожным кремом

Если будете готовить такой пирог летом, охладите ножи из комбайна в морозилке, а с тестом работайте очень быстро, чтобы оно не нагрелось от рук. Для начинки можно взять вишню, персики или абрикосы,

Юлия Высоцкая

31 октября 2013

Торт "ПЕРВЫЙ РАЗ..."

Hilda

01 сентября 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

За основу взят рецепт миндального торта от Любы (с небольшими дополнениями), идея оформления и мастика от нашей кейк-леди Оксанки (девочкам большущее спасибо!), от меня - шоколадные коржи и сердечные поздравления всем первоклашкам и их родителям!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Миндальные коржи:

200гр. миндаля;

200 гр. сахара;

4 яичных белка;

1/2 чайной ложки разрыхлителя; ванилин, соль.

Крем:

250 гр. маскарпоне;

75 гр. сахарной пудры;

200мл сливок 35%.

Шоколадные коржи:

100гр белого шоколада;

50гр сливочного масла;

4 яйца + 4 желтка;

1/3стакана сахара;

1/2 стакана муки;

1/2 чайной ложки разрыхлителя;

ванилин, соль.

Желатиновая мастика:

0,5 ч.л. желатина;

1-2 ч.л. воды;

50-75гр сахарной пудры.

Марципановая масса для украшения.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Миндальные коржи: Измельчить орехи. Я это сделала с помощью механической мясорубки.

На весь экран

# шаг 2/12

Перемешать белки, сахар, миндаль, ванилин, разрыхлитель и щепотку соли. Нагревать массу на водяной бане до растворения сахара.

На весь экран

# шаг 3/12

Противень (у меня 40*30см) застелить пекарской бумагой, вылить и равномерно распределить тесто. Выпекать 25-30 минут при 150-170*.

На весь экран

# шаг 4/12

Шоколадные коржи: Растопить на водяной бане масло и шоколад, перемешать.

На весь экран

# шаг 5/12

Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки сзбить с сахаром до бела.

На весь экран

# шаг 6/12

Остывшую шоколадную массу постепенно, при помешивании, добавить в желтки, быстро ввести просеянную муку, разрыхлитель и ванилин. Деликатно перемешивая ложкой, соединить со взбитыми белками. Выпекать на таком же противне, около получаса при 180-200*.

На весь экран

# шаг 7/12

Крем: Сливки взбить с сахарной пудрой, аккуратно ввести сыр. Миндальный корж промазать кремом (1/2 общей массы), накрыть сверху шоколадным и отправить в холодильник на пару часов. Разрезать коржи пополам. Смазать одну половинку кремом и накрыть второй.

На весь экран

# шаг 8/12

Вырезать по схеме цифру. Обмазать оставшимся кремом.

На весь экран

# шаг 9/12

Марципановую массу соединить с какао и тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 10/12

Раскатать скалкой и покрыть ею торт, разглаживая поверхность.

На весь экран

# шаг 11/12

Для надписи приготовить желатиновую мастику: Желатин залить горячей водой. Когда он растворится добавить сахарную пудру, перемешать, раскатать. Вырезать буквы и, "приклеивая" водой, выложить их на торт.

На весь экран

# шаг 12/12

Можно поздравлять! Дочь пришла в полнейший восторг от такого сюрприза:)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог-рататуй с чеддером и пюре из баклажанов

В тесто для несладких пирогов я все же добавляю чуть-чуть сахара — получается вкуснее, а еще можно добавить немного сметаны или яичный желток. Сыр подойдет любой, главное, чтобы он был твердый и

Юлия Высоцкая

28 января 2022

Рецепты

Творожный пирог с малиной

Мария

27 июля 2012

Рецепты

Пирожки с курицей, овощами и сыром

Пышка

21 марта 2024

Рецепты

Творожный кекс «Изумительный»

Нет-нет, я не преувеличиваю. Название рецепта действительно соответствует действительности Дорогие друзья! Сегодня я хочу угостить вас изумительно вкусным творожным кексом. Я нечасто пеку кексы, но