Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила

Юлия Высоцкая

03 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой

Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальный пирог с персиками

Из оставшегося теста можно приготовить печенье или использовать как основу для другого пирога.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодний торт «Эльбрус»

Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Торт на день рождения

Танюшик Ф

29 августа 2011

Рецепт на:

16 персон

ОПИСАНИЕ

Очень красивый и вкусный торт для ребенка.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Нижний корж:

4 яйца

1 стакан муки

1 стакан сахара

Крем:

1 банка вареного сгущенного молока

1 пачка сливочного масла

1 небольшая банка персиков в собственном соку

Верхний корж:

2 яйца

0,5 стакана сахара

0,5 стакана муки

Крем:

1/2 плитки шоколада

0,5 стакана сахара

2 ст. ложки воды

0,5 пачки сливочного масла

Для медвеженка и покрытия торта

100 г жевательного зефира

Сахарная пудра

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/18

Нижний ярус. Отделить белки от желтков.

На весь экран

# шаг 3/18

Добавить просеянную муку и хорошо вымешать.

На весь экран

# шаг 4/18

Взбить белки в крепкую пену и добавить к желткам.

На весь экран

# шаг 5/18

Форму смазать маслом и выпекать 25-30 мин. при 180 градусах.

На весь экран

# шаг 6/18

Смешать крем: сгущенка+сливочное масло

На весь экран

Остывший корж разрезать на 3 коржа. Каждый корж пропитать сиропом от персиков. Смазать кремом,на крем выложить персики, накрыть вторым коржом и т.д. Крем использовать не весь. Оставить его на выравнивание торта.

На весь экран

# шаг 8/18

Верхний корж только пропитать. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

На весь экран

# шаг 9/18

Аналогично нижнему коржу испечь верхний.

На весь экран

# шаг 10/18

Приготовить крем: из сахара и воды сварить сироп и растворить в нем шоколад.

На весь экран

# шаг 11/18

В остывший сироп с шоколадом добавить масло комнатной температуры и хорошо взбить.

На весь экран

# шаг 12/18

Остывший корж разрезать на 2 коржа. Смазать кремом и в холодильник на 2-3 часа.

На весь экран

# шаг 13/18

Делаем покрытие для торта (мастику): Жевательный зефир в микроволновку на 20-30 сек. при полной мощности.

На весь экран

# шаг 14/18

Достать его из микроволновки и перемешать. Добавлять сахарную пудру, пока не получиться кутое тесто. Положить его в холодильник на 30 мин.

На весь экран

# шаг 15/18

Готовые этажи торта достать из холодильника и аккуратно подрезать по бокам чтобы они стали ровными.

На весь экран

# шаг 16/18

Оставшимся кремом из сгущенки и масла выравнить коржи.

На весь экран

# шаг 17/18

Расскатать мастику на картофельном крахмале и покрыть торт.

На весь экран

# шаг 18/18

Поставить один ярус на другой. Из матики слепить мишку. Посадить его на торт и поздравить своего маленького именинника. Приятного аппетита.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт "ШОКОЛАДНИЦА"

Для любителей черного даже может с горчинкой терпкого шоколада и кофе.

NatEva

28 февраля 2011

Рецепты

Шоколадный торт на кефире

Обнаружила, что кефир, который я хотела выпить на завтрак, немного подбродил, поэтому я решила использовать его для приготовления торта. Получился вкусный шоколадный торт со сметанным кремом и

Ольчик

19 апреля 2013

Рецепт дня

Торт «Мишка на Севере»

michsenkoea

01 мая 2024

Рецепты

Торт «Наполеон» с заварным кремом

Восхитительно нежный, слоенный, в меру сладкий, несухой и не слишком влажный... Торт получился именно таким, какой должен быть. Рекомендую приготовить!