Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Яичница со шпинатом, картофелем и копченой семгой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
33
18473
2
Реклама

Фриттата с курицей и лисичками

Фриттата с курицей и лисичками
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

В этом рецепте (http://www.edimdoma.ru/recipes/27127) я поведал историю, как мне пришлось спасать и семгу, и лисички. А вот теперь продолжение: оставалась еще небольшая партия лисичек, а в морозильной камере - 2 куриных филе. Тоже жалко стало. А ведь изначально планировалась просто фриттата с лисичками...:(((
Ингредиенты
5-6 яиц;
Куриное филе (в 2 экз.);
200-300 гр. свежих лисичек;
Оливковое/растительное масло;
Свежий тимьян (несколько веточек);
Соль;
Сыр твердый (натереть) 200-250 гр.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

Куриное филе нарезать и обжарить на масле, практически до готовности. ***Я первые несколько минут готовлю на достаточно мощном огне, затем уменьшаю и довожу до готовности еще минут за 5-6). Можно отварить -будет тоже отлично!". Филе отложить.


На весь экран

# шаг 2/3

Лисички промыть, просушить, обжарить на сухой сковороде минут 7-8, затем добавить масло и довести до готовности. Присолить, добавить тимьян и другие специи по Вашему вкусу. Вернуть курицу.


На весь экран

# шаг 3/3

Яйца слегка взбить с солью и частью сыра (1/3 от общего количества). Перелить яичную массу в сковороду, готовить под крышкой, пока края не схватятся. Я разрезаю (намечаю разрезы) лопаткой еще не схватившуюся фриттату на 4-6 сегментов - так она приготовится равномерно. За несколько минут до готовности присыпать оставшимся сыром и подождать пока он немного расплавиться. Очень душевно!:)


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(25)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 11
Отправить
Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
13 лет назад

Вениамин,очень-очень душевно)...простите,что поздно заметила,были проблемы с инетом,вообщем хоть уже голосования нет,моя 5 с кисточкой,сама люблю фриттату)))

Вениамин
Вениамин
13 лет назад
Сюрреалистичная,

Спасибо большое! Не в голосовании дело, главное Вы разделили мое мнение о ее душевности:)

Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
13 лет назад

23-ая!

Туся
Туся
13 лет назад

Вениамин,а варить лисички не надо???Я просто как-то побаиваюсь с грибами и обычно отвариваю сначала,а потом уже жарю,парю))))

Вениамин
Вениамин
13 лет назад
Туся,

Лисички я не отвариваю, все остальные лесные грибы - обязательно...А лисички...ну, они такие хорошие, как же их можно так мучать?:) Ну, а если ложные лисички попадутся - тут уже отваривание им не поможет:))))

Туся
Туся
13 лет назад
Вениамин,

Вот это отлично,тогда и я так попробую,этож как сокращает время пребывания у плиты!!!)))Спасибо)))

Biondina
Biondina
13 лет назад

Я вчера по аналогичной причине делала пасту с лисичками и курицей :))

Вениамин
Вениамин
13 лет назад
Biondina,

:) Всякое в жизни бывает!

Lyuba
Lyuba
13 лет назад

Грибочки с курицей, яйцами и сыром- это вкусно!!!!:)))))))))))

Вениамин
Вениамин
13 лет назад
Lyuba,

Попрошу: и с тимьяном! Он здесь чудо как хорош:)) Спасибо!

Lyuba
Lyuba
13 лет назад
Вениамин,

И с тимьяном.... объедение:))))))

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.