Баклажаны с сулугуни и помидорами

вот и у меня запекались пол часа точно. И края баклажанов, которые были снаружи, просто подсохли:( Но в целом вкусно, сулугуни там в тему. Краешки просто срезала в итоге:)

а вот я в очередной раз убедилась в том, что сулугуни я больше не буду использовать в хачапури... в запекании и т.п. Он, когда остывает, становится пластиковым. Это я еще заменила, когда мы с друзьями ходили в ресторан и там были хачапури именно с сулугуни... а то я думала, что это я что-то не так сделала.
и у меня запекались минут 40, но края баклажанов, к счастью, остались нормальными...)
короче, у всех свои выводы и вкусы)

холодный сулугуни - да, резиновый абсолютно... стараюсь быстро его уплетать, пока теплый:) с баклажанами вам больше повезло:)

Сулугуни можно заменить. Форму с овощами сначала прикрыть, а закончить запекание уже с открытыми овощами (15 минут для баклажанов, конечно, мало; они готовятся - по моим наблюдениям - не меньше 40-45 мин).

а на какой сыр лучше заменить? кто подскажет? :)

Я бы заменила на адыгейский. Сулугуни мне почему-то вообще не нравится (запах овечьего сыра не люблю). А адыгейский после запекания остается нежным, он часто попадается сладковатый - нужно немного подсолить.

Izvinite, no sylgyni eto ne ovechii sir. Ego v Gryzii delaut iz korovjego moloka. V etom recepte lychshe baklazhani obzharit zaranee , a potom yzhe zapekat s pomidorami i sirom.

Спасибо! Просто мне попалось описание сулугуни как овечьего сыра. С обжариванием баклажанов я полностью согласна - это будет вкуснее.

Gryzinskii ovechii sir nazivaetsja GUDA,imeet ochen rezkii zapax. Moja mama ego zavorachivala v neskolko sloev gazet i prjatala na balkone:)) A sylgyni xorosho prigotovlennii - eto prosto skazka,v Tbilisi mozhno i kopchenii sylgyni kypit. Ja ego dazhe na Filipini privozhy:))

Спасибо за информацию! Теперь буду знать и обязательно попробую (когда найду хороший).