Рецепт

"Смажанка" - грибы в сметане

Оля13 июля 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Представляю вашему вниманию рецепт грибов которые готовят в Прикарпатье! С самого раннего детства прабабушка угощала нас такими грибами...их сливочный вкус не сравниться нисчем для меня так как грибы варятся в молоке!)) Традиционно такие грибы подают с кулешей(мамалыгой)так же можно уже в тарелочку с грибами добавить часнок! Грибы можно кушать как с хлебом так и использовать как подливу к молодому картофелю...

Ингредиенты

Грибы лесные(белые, подберезовики, подосиновики, польские, сыроежки...)
молоко 1 л
луковица 1
сметана 3-4 ст. л.
желток 1
мука 2-3 ст.л
укроп
соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3

Грибы почистить, помыть, порезать на приемлемые для вас кусочки(не сильно мелко, ведь после варки грибы уменьшатся в размере!) и закипятить в подсоленой воде. поварить минут 10-15

шаг 2/3

Слить воду. к грибам добавить мелко порезаный лук, залить молоком и варить в течении часа на маленьком огне!

шаг 3/3

Тем временем делаем заправку. Смешиваем сметану, желток и муку. Когда грибы сваряться добавляем заправку и хорошо вымешиваем, доводим до загустевания. Добавляем соль, перец по вкусу и мелко порезанный укроп.

Комментарии — 9

Katrina

13 лет назад

Boze potriasauche! Mozno daze kak sup est esli naverno yaitso i myky ne dobavliat. Ochen zdorovo!!!

Тата

13 лет назад

Вкусноооо!

LapSha (Мария)

13 лет назад

Мне очень понравилось, люблю такие грибочки! Так что голосую и 5+!

Оксанка

13 лет назад