Настоящий зимний «бестселлер» у меня дома. Холодный он еще вкуснее, чем теплый, поэтому все рады спрятать кусочек на завтра — кому в школу с собой, кому на работу, а кому просто если захочется ночью

Юлия Высоцкая

04 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый торт со сливами

Варенье подойдет любое.

Юлия Высоцкая

04 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновый пирог с инжиром

Это такая технология английских кексов-пирогов-шарлоток — именно в английской выпечке традиционно взбивается размягченное масло с сахаром. Свежий инжир — сезонная история, поэтому нужно ловить момент

Юлия Высоцкая

04 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Вишневый пирог-перевертыш

Такое тесто трудно испортить, оно получается нежным и воздушным, как в шарлотке, я иногда делаю из него не большой пирог, а маленькие кексы. Миндаль дает ореховую ноту, которая будет хорошо работать в

Юлия Высоцкая

17 октября 2020

Бисквитный пирог с ягодами

Petra Kat

11 июля 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Для этого пирога надо испечь бисквит, сделать из него корзинку, мякиш смешать с кремом, а потом добавить ягоды. Изумительно вкусно! Кстати, такой пирог будет хорош и с персиками или абрикосами.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для бисквита берем 4 яйца, 120 грамм сахара и 120 грамм муки.

Сметанный крем: 250г сметаны, 50г сахарной пудры.

Свежие ягоды

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Наполняем корзинку крошками в сметане, сверху кладем ягоды. Вкусно еще добавить немного жареных орешков.

На весь экран

# шаг 2/9

Добавляем просеянную муку. Перемешиваем движениями снизу вверх от края к центру.

На весь экран

# шаг 3/9

Сначала взбиваем желтки с сахаром (две трети) в тягучий светлый крем. Взбиваем белки до крепких пиков и добавляем оставшийся сахар, взбиваем до плотности хорошенько.

На весь экран

# шаг 4/9

Выкладываем тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, разравниваем.

На весь экран

# шаг 5/9

Извлекаем мякиш, чтобы получилась корзинка и добавляем вынутое к сметане. Перемешиваем

На весь экран

# шаг 6/9

Выпекаем при 200С около 25-30 минут, готовность я проверяю спичкой, если проткнуть ей середину пирога, она останется чистой. Оставляем бисквит остыть и выстояться 8-10 часов.

На весь экран

# шаг 7/9

Готовим сметанный крем: 250г сметаны, 50г сахарной пудры, сердцевину ванильного стручка перемешиваем и оставляем ненадолго.

На весь экран

# шаг 8/9

С бисквита срезаем верхнюю корочку.

На весь экран

# шаг 9/9

И смешиваем белки с желтками.

поделиться фото

4.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рецепты

Пирог с говядиной болоньезе

Пышка

23 февраля 2024

Рецепты

Арабская сладость басбуса

Басбуса — известная арабская сладость, она представляет собой очень вкусный и нежный рассыпчатый пирог, пропитанный сиропом. Может показаться на первый взгляд, что в пироге уж очень много