Я бы сказала, что это довольно свободный рецепт: и огурцы, и редис можно добавлять в холодник на свой вкус, да и водой разбавляйте его до той консистенции, которая нравится лично вам! Помимо укропа и

Юлия Высоцкая

27 июня 2020

Летний томатный суп

Тата

09 июля 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Приятный освежающий летний суп.Это ещё одна вариация на тему часпачо.Все ингредиенты приведены в примерной пропорции.Увеличивайте или уменьшайте количество продуктов по своему вкусу.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 гр томатов

300 гр сладкого перца

1 средняя салатная луковица

2 зубчика чеснока

1 пучёк ароматных трав

горький перец

бальзамический уксус

оливковое масло

соль

Дополнительно:

сладкий перец

огурец

салатный лук

белые сухарики

варёные креветки

вяленое мясо

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/3

С помидор и перца снять шкурку. Взбить помидоры в блендере и протереть пюре через сито,чтобы избавиться от косточек.Добавить нарезанные перец лук и чеснок.Для пикантности можно добавить бальзамический уксус(исходя из кислоты помидор),оливковое масло и острый перец по вкусу.Ещё раз взбить всё в блендере.Суп готов!

На весь экран

# шаг 2/3

Помидоры надрезать крест на крест,сложить в глубокую ёмкость и залить горячей водой.Сладкий перец запечь в духовке,переложить в целлофановый пакет,хорошо завязать и дать отстоятся минут 10-15.

На весь экран

# шаг 3/3

В отдельных маленьких салатниках подать свежие сухарики из белого хлеба,мелко нарезанные мелким кубиком лук,огурцы и сладкий перец.Для фуршетного стола хорошо разлить суп по длинным водочным стопкам и украсить кусочками вяленого мяса или креветками.Подавать суп охлаждённым.Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Холодник из свеклы на кефире

Самый летний суп — это холодник из свеклы на кефире с молодой картошкой, огурчиками и зеленью. Все так просто и очень вкусно! Заранее отварите свеклу и картошку, сварите яйца вкрутую. Срок хранения

Лена Цынкевич

11 июня 2020

Рецепты

Окрошка

Самое летнее блюдо. Ароматная зелень, хрустящие овощи, свежий вкус кваса, а уж какое обилие цветов и красок... Ммм... Разве можно не любить окрошку?!

@annie_band

31 мая 2020

Рецепты

Гаспачо и ахобланко «Испанская страсть»

Машина мчалась из Барселоны в небольшой провинциальный городок на юге Испании. Два часа дороги и долгожданный отдых, мои «испанские каникулы» начались. Место моей трапезы в отеле, где в то время