Рецепт
Сливочно-ревеневое мороженое.
Ингредиенты
Ингредиенты
500 мл.сливок 35%
400 г ревеня
7 яичных желтков
200 г сахара
щепотка корицы
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Ревень нарезать кусочками,всыпать в кастрюлю засыпать 100 г сахара,добавить корицу и варить до разваривания.Охладить.
шаг 2/6
Яичные желтки взбить с оставшимися 50 г сахара.
шаг 3/6
Когда сливочно-яичная смесь остынет добавляем остывший ревень.
шаг 4/6
Все тщательно перемешиваем и заливаем в контейнер.Контейнер ставим в морозилку и первые 3 чеса мороженое перемешиваем каждые 30 мин.
шаг 5/6
Сливки залить в кастрюлю,добавить 50 г сахара и вскипятить на маленьком огне до первых маленьких пузырей.Иногда помешиваяб, чтобы не подгорели.
шаг 6/6
Когда сливки вскипели снимаем с огня и даем пару минут остыть.Затем постепено сливки добавляем к взбитым желткам непрерывно мешая.Когда все сливки введены ставим смесь на водяную баню.Непрерывно мешая греем до тех пор как масса начинает густеть.Премерно 10-15 мин.Затем смесь охладить.
Должно быть вкусно! 5
Очень даже.Особено если на улецы жарко.
какое необычное мороженое!) здорово! 5+1
Спасибо.
Вот это новинка, очень интересно, Ивета! :)
Незашто Ольга.
как ты меня опередила! тоже хотела приготовит такое! голосую!
:),спасибо Ната.Я тоже чясто замечаю то ты,то ктото другой меня тоже опередит.
За мороженное! Отлично!
И голос мой 5))
Спасибо,особено вкусно в жару,оно токоое слехка кисловатое.