Рецепт

ВКУСНЯШЕЧКА домашняя ;-))

Юльянка28 июня 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Это очень вкусное пирожное - кофейный бисквит с шоколадным кремом! Готовится быстро, получается вкусно)) Самое главное в приготовление - дать ему пропитаться, лучше его готовить за день-два до того, когда вы соберётесь кого-то им угощать!

Ингредиенты

ТЕСТО:
1ст. просеянной пшеничной муки в/с
6 яиц
1ст. сахара
ваниль
1ст.л. кофе растворимого
КРЕМ:
100г чёрного горького шоколада
1 яичный желток
50г сахара
корица
50г молока
мука
ПРОПИТКА:
любой фруктовый сироп на ваше усмотрение! Я пропитала вишнёвым сиропом.

Пошаговый рецепт

шаг 1/9

Отделим белки от желтков. Белки взобьём миксером на небольшой скорости, постепенно добавляя сахар, ваниль и кофе.

шаг 2/9

Когда белки взбились, добавляем в них желтки и продолжаем взбивать массу.

шаг 3/9

Просеиваем муку в яичную массу, помешиваем ложкой до получения однородной массы.

шаг 4/9

Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой и смазанную растительным маслом.

шаг 5/9

Выпекаем в течение 20-25 мин. при температуре 180-200 градусов.

шаг 6/9

Тем временем готовим крем: - растапливаем шоколад на водяной бане; - в него добавляем корицу и молоко; - растираем желток с сахаром и тоже добавляем его в шоколадную массу; - шоколад продолжаем варить на водяной бане и по чуть-чуть добавляем в него муку до получения нужной консистенции (крем должен получиться как густая сметана).

шаг 7/9

Испёкшийся бисквит разрезаем вдоль на два тонких пласта и затем эти пласты разрезаем на прямоугольнички.

шаг 8/9

Пропитываем каждый кусочек сиропом.

шаг 9/9

Затем смазываем коржики кремом и ставим в холодильник)) И ждём....если получиться) На следующий день бисквит получается очень пропитанным и сочным! Приятного аппетита!!!

Комментарии — 11

ЕЛЕНА

13 лет назад

Какой необычный бисквит!Люблю такое пироженое:
шоколад+бисквит+фруктовая прослойка!*****за подробный рецепт.Записала в МКК.

Юльянка

13 лет назад

ЕЛЕНА,

Мне тоже очень нравится такое сочетание вкусов. Спасибо за 5)

Safisha

13 лет назад

Юльянка,

Суперский рецепт я люблю всё шоколадное :) 5+ голос!