Рецепт
Нежный французский паштет
Описание
Это, наверное, одно из самых лучших блюд на завтрак в моей жизни. Утром на приготовление еды практически не бывает времени, а паштет с легкостью дождется вас до утра.
Ингредиенты
Ингредиенты
куриная печень
лук шалот(мелко нарезать)
морковь (тонкой соломкой)
кусочки сала
оливковое масло
сливочное масло
гвоздика, майоран, тмин, соль
французский коньяк
смородина,сахар, желатин
йогурт или сливки
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/19
в ступе размолоть специи и морскую соль
шаг 2/19
добавим сливочное масло в сковородку
шаг 3/19
+ специи и сразу убираем с плиты
шаг 4/19
паштет - легкое блюдо, но есть некоторые мелочи, которые сделают ваш паштет незабываемым.
(фруктовое желе и правильные специи)
шаг 5/19
куриную печень нужно очистить от пленок и всех соединений (на это нужно потратить немало времени)
шаг 6/19
нарезка особого значения не имеет,ведь это паштет
шаг 7/19
сочетание сала и оливкового масла, наверное, на привычное, но результат будет замечательным
шаг 8/19
на сковороду оливковое масло, слегка поджариваем сало, и сразу овощи
шаг 9/19
хороший коньяк придаст невероятный вкус вашему блюду.
шаг 10/19
когда овощи станут мягкими, добавляем печенку, а потом наш коньяк, желательно, поджечь.
шаг 11/19
гвоздика, майоран, тмин
+ специи, которые вам нравятся!
шаг 12/19
в емкость, где вы будите взбивать, кладем совсем немного сливочного масла, потом все со сковородки, йогурт, и натрите мускатный орех
шаг 13/19
это не самая лучшая фотография, но результат получится именно такой.
можно было добавить петрушку или что-то еще, но, как говорится, ничего лишнего!
шаг 14/19
подавать с горячими тостами.
приятного аппетита ;)
шаг 15/19
ягоды, немного сахара и желатин
(желатина нужно совсем немного)
шаг 16/19
нужно добавить пару столовых ложек воды, и во время варки мять ложкой
шаг 17/19
используйте любую удобную емкость
шаг 18/19
через сеточку в стаканчик и потом туда размоченный желатин
шаг 19/19
конечно, лучше добавлять сливки, но парочка больших ложек йогурта сделает паштет еще нежнее
+1!
Сережа,шикарно!Паштет со смородиновым желе-прекрасное сочетание!555
спасибо))
действительно нежный, действительно французский! как по-французски тонко и изысканно,Сергей! Очень!!!
я очень старался как-то удивить вас!
спасибо
Дааа!!до ваших кулинарных спасобностей мне ещё расти да расти)))вам 5+1))
да, ну тут же нет ничего сложного)
спасибо)
кому_как)))но постараюсь сделать)))
желаю удачи) уверен,что все получится!!!
Безумно вкусно!
спасибо!