Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Домашние сливочные конфеты
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
75
74560
5
Реклама
Рецепт дня

Мягкие шоколадно-черешневые конфеты

Мягкие шоколадно-черешневые конфеты
Мягкие шоколадно-черешневые конфеты
Мягкие шоколадно-черешневые конфеты
Мягкие шоколадно-черешневые конфеты
Мягкие шоколадно-черешневые конфеты
Мягкие шоколадно-черешневые конфеты
Мягкие шоколадно-черешневые конфеты
Мягкие шоколадно-черешневые конфеты
Мягкие шоколадно-черешневые конфеты
Рецепт на:
20 персон
 

ОПИСАНИЕ

Очень горжусь этим экспериментом, понравилось даже больше мягких клубничных конфет с розмарином! Буду рад, если идея кому-то пригодится:)
Ингредиенты
150-180 гр. печенья;
100 гр. горького (80%) шоколада;
1 ст.л. сливочного масла
100-150 гр. черешни;
Дополнительно: несколько столовых ложек миндальных лепестков и 2-3 печенья "савоярди"

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Растереть 2-3 печенья савоярди и миндальные лепестки ***без фанатизма, пусть крошка будет не совсем однородной***.
Растереть 2-3 печенья савоярди и миндальные лепестки ***без фанатизма, пусть крошка будет не совсем однородной***.


На весь экран

# шаг 2/5

Соединить печенье, шоколад и черешню, размешать. Получится достаточно вязкая масса. Убрать в холодильник/морозильную камеру (15/5 минут соответственно).
Соединить печенье, шоколад и черешню, размешать. Получится достаточно вязкая масса. Убрать в холодильник/морозильную камеру (15/5 минут соответственно).


На весь экран

# шаг 3/5

Сформировать конфеты ***сильно не сжимать, т.к. из-за мягкой текстуры могут деформироваться***, обвалять в крошке. Дать подсохнуть при комнатной температуре минут 15-20, после чего отправить в холодильник на временное хранение ***скорее всего, надолго конфеты там не пропишутся:)))***
Сформировать конфеты ***сильно не сжимать, т.к. из-за мягкой текстуры могут деформироваться***, обвалять в крошке. Дать подсохнуть при комнатной температуре минут 15-20, после чего отправить в холодильник на временное хранение ***скорее всего, надолго конфеты там не пропишутся:)))***


На весь экран

# шаг 4/5

Шоколад с маслом растопить на водяной бане, немного остудить ***думаю, от масла можно смело отказаться!*** Из черешни удалить косточки, нарезать на 3-4 части.
Шоколад с маслом растопить на водяной бане, немного остудить ***думаю, от масла можно смело отказаться!*** Из черешни удалить косточки, нарезать на 3-4 части.


На весь экран

# шаг 5/5

Печенье измельчить в крошку (комбайном, с помощью скалки или как я - просто растер на доске ***печенье приобрел я удачное - песочное, хрустящее и не очень жирное - оказалось самое то. Вот только 150-гр. упаковки в итоге не хватило, пришлось добавлять несколько штук савоярди***
Печенье измельчить в крошку (комбайном, с помощью скалки или как я - просто растер на доске ***печенье приобрел я удачное - песочное, хрустящее и не очень жирное - оказалось самое то. Вот только 150-гр. упаковки в итоге не хватило, пришлось добавлять несколько штук савоярди***


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(93)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 105
Отправить
Алёна
Алёна
12 лет назад

Скажите пожалуйста, можно взять цукаты, сейчас с черешней проблема?

Елена Широких
Елена Широких
13 лет назад

Вениамин, сегодня повторила Ваш эксперимент с легким вкраплением своего - ягод было 50/50: черешня и малина. Очень даже малина сказала свое слово ну и сделала свое дело вкуса, конечно! :)

Innessa8
Innessa8
13 лет назад

пока была в отпуске пропустила много всего очень вкусного)))Вениамин поздравляю с РД!!!

Вениамин
Вениамин
13 лет назад
Innessa8,

Спасибо Вам большое!:)

KL
KL
13 лет назад

Вениамин, с опозданием (была в оффлайне) поздравляю тебя с очередным РД!!!

Вениамин
Вениамин
13 лет назад
KL,

Спасибо большое, Ольга! И - с возвращением!

Елена Широких
Елена Широких
13 лет назад

Вениамин, идея очень пригодилась, есть чем гордиться на самом деле! :) Я во время процесса приготовления поняла, что мне тоже по душе такого рода эксперименты, так что скоро будем обмениваться! :) Еще раз спасибо!
И еще - предлагаю сменить черный квадрат на красный! :)))

Вениамин
Вениамин
13 лет назад
Елена Широких,

Спасибо, Елена, в очередной раз за доверие и фотографии! Квадрат сменил:)

Елена Широких
Елена Широких
13 лет назад
Вениамин,

Этот,конечно, суперкреативный! Очень стильно! А главное - в духе разнообразия автора! :)))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.