Пирог из моего детства, готовила его бабушка. Тортов бабушка печь не умела, а вот пироги выпекались у нее со скоростью света. Недавно вот, вспомнила и спросила у мамы рецепт этого пирога. Да, это оказался он, тот самый вкус, из детства.
Муку просеять, смешать с дрожжами, солью и 1 ложкой орехов. Желтки перетереть с сахаром и размягченным сл. маслом, добавить теплую сметану, коньяк. Замесить тесто, оставить для подъема на 20-30мин.
шаг 2/4
Готовое тесто обмять(тесто вязкое типа куличного)и выложить на противень застланный бумагой, разровнять. Дать пирогу дойти 10 мин. выпекать в нагретой до 180- 200гр. духовке не менее 30мин.
шаг 3/4
Пирог остудить, разрезать на 2 коржа, смочить сиропом с коньяком обе половинки, прослоить орехами. Верхушку сбрызнуть водой и присыпать сах. пудрой. и снова сбрызнуть.
шаг 4/4
Пирог вобщем готов, но если его разрезать на квадраты и вернуть на 10 мин. в духовку, то вот, это и будет тот самый пирог из детства.
О, тут пирогами угощают:) чур и мне:) тесто хоть и дрожжевое, но мне вроде по силам (я нервная, не люблю ждать/вымешивать:)) Спасибки за чудесный рецепт, оценила:)
Викусь, я тоже, не очень то люблю вымешивать, а это тесто за счет большого количества дрожжей, оч. хорошо поднимается, и вымешивать его не нужно, а вот выпекать, да, довольно долго, я в это время орехи колола,))
О, тут пирогами угощают:) чур и мне:) тесто хоть и дрожжевое, но мне вроде по силам (я нервная, не люблю ждать/вымешивать:)) Спасибки за чудесный рецепт, оценила:)
Викусь, я тоже, не очень то люблю вымешивать, а это тесто за счет большого количества дрожжей, оч. хорошо поднимается, и вымешивать его не нужно, а вот выпекать, да, довольно долго, я в это время орехи колола,))
...ты про коньяк, объясни, или подправь, пишешь 1 ложка, а добавляешь и в тесто, и в пропитку, может не 1:)?
Да, точно, спасибо Вик😀))
Подписалась на Ваши дальнейшие произведения))).Буду ждать!
вкусный пирожок, забрала в кк)))+5+1
Спасибо, Юль, угощайся!))
Аленка, и я себе заберу! думаю это вкусно! 5+1!
Ксюшка, спасибо, попробуй!:))) , когда за маками забегать?!,)))
.) начинаю срочно делать цветочки.)
И мне понравился пирог, с орешками и любовью бабушки, 5+1!
Спасибо, большущее!)))