☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
шоколадное мороженое

шоколадное мороженое

Рецепт на:
7 персон

Ингредиенты

Ингредиенты

сахар 200 гр.
молоко 750 гр. или смесь: 500 гр. молока + 200 гр. сливок
желтки яичные - 6 шт.
белки яичные 2 шт.
шоколад 250 гр.

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
Яичные желтки растереть с сахаром в глубокой посуде до образования густой пены
шаг 2/4
до желтков добавить молоко или смесь молока со сливками,затем добавить растопленный на пару шоколад.
шаг 3/4
прогреть массу на огне и охладить при постоянном помешивании и процедить через сито.
шаг 4/4
к процеженной массе подмешать крепкую пену из яичных белков и сразу же влить массу в мороженицу или поставить в морозильник и периодически помешивать.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"