Рецепт

Карухан

Рецепт на:
6 персон
Описание
Это блюдо очень любит один из наших сыновей,почему-то другие мальчишки и девчонки с ним солидарны.Готовила его и фотографировала в честь приезда сына-студента.В принципе готовлю такое блюдо обязательно раз в году на Пасхальный вечер(седер Пейсах).На блюдо выкладываю смоченную мацу и сверху соус с картошкой обязательно из курицы.

Ингредиенты

Ингредиенты

Сегодня мясо говядина грудинка 700гр(можно пол курицы мелко нарезанной)
2 большие луковицы
5 зубчиков чеснока
5 помидорчиков
веточки укропа
соль
красный острый перец молотый
красный сладкий перец молотый
молотая гвоздика
порошок имбиря
пол бытылки растительного масла,которого не жалко
2 кг картошки,можно больше,потому что в процессе приготовления она съедается

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Нагреть казан с чуточкой масла
шаг 2/13
Обжарить немного мясо,нарезанное на маленькие 2-3 см кусочки и выложить отдыхать на тарелку.
шаг 3/13
Нарезать лук на квадратики
шаг 4/13
Пожарить немного лук.
шаг 5/13
Мясо соединить с луком и на медленном огне с закрытой крышкой тушить.Постепенно добавлять по капельке горячей водички.
шаг 6/13
Помидорки залить кипятком на пару минут.Эту воду потом можно добавить к мясу для соуса.
шаг 7/13
Помидоры очистить от шкурки и мелко нарезать.Когда мясо будет почти готово добавить в соус.
шаг 8/13
Нарезать чеснок и положить в соус,ещё веточки укропа,посолить и добавить все специи.Минут через 10-15 выключить.
шаг 9/13
Картошку нарезать на полосочки.
шаг 10/13
В это же самое время можно небольшими порциями жарить чипсы в другом казанке с большим количеством масла.
шаг 11/13
Чипсы коллекцианировать на тарелке с бумажным полотенцем.Хватать по пути так,чтоб другие не видели и желательно,чтоб накопилось довольно таки много.Запрещается картошку солить.Когда все чипсы пережарятся,спрятать.
шаг 12/13
Перед тем как подать горячее,чипсы положить в соус и дать только закипеть.Если покипит наш обед несколько минут,то соус впитает в себя картошка,а жаль.
шаг 13/13
Аккуратно,не ломая чипсы,выложить сначала их,потом мясо и полить соусом.
Комментарии — 47
ирина
13 лет назад

очень по домашнему! как раз для семейного ужина,5!

Хана
13 лет назад
ирина,

Ирочка,спасибо.Я старалась и несколько дней печатала рецепт,всё никак не опубликовывался.

Черешенка
13 лет назад

Хана, как это вкусно и каллорийно))) но так хочется попробовать!!! Мальчишки довольны остались?)))

Хана
13 лет назад
Черешенка,

Студенту дала сухим пайком.А младший когда узнал какой обед был в пятницу на шаббат,удивился,что не привезли ему в субботу,когда забирали его со школы на экскурсию.Я оправдывалась,что холодным этот обед не вкусный.А он готов его есть даже холодным.Моему ещё другому сыну досталось и на второй день.А муж удивился,что уже так быстро всё и закончилось.Честно говоря,я краду чипсы,пока готовлю.Стараюсь делать видимость,что ем этот обед,только пробую.Для меня есть много другого,что мне можно кушать.

lapushka
13 лет назад

Ммм..., как вкусно, иногда и такое себе надо позволять, 5 баллов :)

Хана
13 лет назад
lapushka,

Так смешно!Я твоё масло оцениваю,а ты мой калорийный обед в одно время.Спасибо.

lapushka
13 лет назад
Хана,

:))) так вышло :)))

Тата
13 лет назад

Хана,я понимаю Ваших детей!Как всё по-домашнему вкусно!

Хана
13 лет назад
Тата,

Спасибо.Иногда детей стоит побаловать,чтоб хотели снова к маме с папой.А ведь это так классно,что уже взрослые дети хотят к тебе и даже отдыхать предлогают вместе.

Цветана
13 лет назад

СПАСИБО и 5+

Хана
13 лет назад
Цветана,

На здоровье.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"