В поисках идеального рецепта для домашней фокаччи не один десяток килограммов муки был использован, не один десяток рецептов, найденных в разных источниках, был воплощен в жизнь. Один из самых любимых

Юлия Высоцкая

26 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Банановый хлеб

Орехи можно брать любые.

Юлия Высоцкая

20 декабря 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Хала с маком

Давайте к праздничному обеду испечем домашний хлеб.

Юлия Высоцкая

04 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Хлеб с оливками и чесноком

Для теста подойдет обычная очищенная вода или минеральная вода без газа.

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Хлеб "монж" с зернышками мака

Name: Хлеб "монж" с зернышками мака
Yield: 8
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: 700 стаканов пшеничная мука; 300 г кукурузная мука; 700 г вода; 100 г мак; 50 мл оливковое масло; 40 г дрожжи свежие; 30 щепоток соль

Елена-Аленка

26 мая 2011

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

И снова французская кухня.У меня почему то на этой неделе одни воспоминания и ностальгия,этот хлебушек пробовала в тихой,скромной пекарне в городе Кольмар,в Эльзасе,но там пекли с черным льном,а в журнале случайно увидела с маком и решила снова окунуться в те воспоминания и наслаждения запахами и блюдами.Такой хлеб можно хорошо использовать для пикника,совместив французскую и итальчнскую кухни,сделав из него прекрасные брускетты.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

700 гр пшеничной муки высшего сорта

300 гр кукурузной муки высшего сорта

700 гр воды

100 гр мака

50 мл оливкового масла

40 гр дрожжей(или 15 гр сухих)

30 гр соли

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Прсеять муку пшеничную и кукурузную.

На весь экран

# шаг 2/8

Перемешать обе муки хорошо с теплой водой.Оставить на 40 минут чтоб кукурузная мука насытила своим цветом тесто.

На весь экран

# шаг 3/8

Дрожжи развести в небольшом количестве теплой водички.

На весь экран

# шаг 4/8

Добавить через 4о минут дрожжи и соль,снова хорошо перемешиваем и оставляем еще на 40 минут,чтоб тесто подошло.

На весь экран

# шаг 5/8

После добавляем мак и оливковое масло,хорошо вымешиваем тесто ,подсыпая просеянную пшеничную муку,чтоб хорошо замесить тесто.Оставляем еще на 40 минут хорошо подойти.

На весь экран

# шаг 6/8

Потом берем тесто и смазав руки оливковым маслом формуем батончики набольшие.Выкладываем их на противень,сделав вдоль на них острым ножом надрезы.

На весь экран

# шаг 7/8

Ставим в разогретую предварительно духовку до 240 градусов на 30-40 минут,пока не зарумянится.(особенность французского хлеба,что он печется при высокой температуре и достаточно быстро)

На весь экран

# шаг 8/8

Достаем из духовки и накрываем на 10 минут мокрым полотенцем.Красивая корочка,присущая французскому хлебушку порадует вас!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Домашний хлеб в мультиварке

Вот такого красавца с весом 1176 г я впервые испекла в мультиварке. Результат на фото)) Высокий, красивый и очень вкусный.

Lenok

20 июля 2018

Рецепт дня

Сконы, или сырные лепешки

Elena F.

20 января 2013

Рецепты

Горячая тортилья с начинкой + секрет соединения

Участник конкурса "Раз, два и готово!" Когда в руки попадают тортильи (мексиканские лепёшки)..., я знаю,что моими мужчинами они будут встречены на "ура!" с любыми начинками))) На этот раз