Запеченные яйца с сыром и грибами

Разогрейте духовку до 180 градусов. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте тонко нарезанные грибы 5-7 минут до мягкости и слегка румяного цвета. Добавьте нарезанный маленькими кубиками перец и петрушку. Посолите и поперчите. Обжарьте. Разложите грибы по 4 маленьким формам.В каждую аккуратно разбейте по яйцу и сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте 10-12 минут, пока белок не станет твердым, а желток еще слегка останется мягким.