Рецепт

Шпетцле

Рецепт на:
1 персону
Описание
Шпетцле - это немецкие клецки-лапша.

Ингредиенты

Ингредиенты

(чашка 200мл.)
4 яйца;
1,5 чашки молока;
2 чашки муки;
1 чашка манки (мелкого помола);
1 ч.л. разрыхлителя;
пучек укропа;
соль и перец;

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Теперь, если есть специальное приспособление для шпецле воспользуйтесь им. У меня нет такого, поэтому воспользуемся большой теркой, вернее ее обратной стороной. Ставим терку на кастрюлю.
шаг 2/6
Взять большую кастрюлю, налить воды, посолить щедро, поставить на огонь, пока вода закипает, займемся тестом.
шаг 3/6
Яйца взбить, добавить молоко, хорошо взбить, добавить муку, манку, разрыхлитель, мелко рубленный укроп, соль и перец, перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть как на оладьи, если получилось жиже, добавьте муки.
шаг 4/6
Придется сделать несколько подходов, если продавить слишком много теста сразу оно собьется большими комками. Даем закипеть воде со шпецле и немного покипеть. Вылавливаем их шумовкой и выкладываем на дуршлаг.
шаг 5/6
Вода уже должна закипеть к этому моменту. Выкладываем частями тесто и продавливаем лопаткой через терку.
шаг 6/6
Выкладываем наши шпецле на тарелку и кладем небольшой кусочек масла. Приятного аппетита.
Комментарии — 25
NATALY
13 лет назад

Прикольно с теркой, не думала о таком варианте. Часто делаю бульон с клецками детям, можно попробовать такой вариант) Спасибо!)

lapushka
13 лет назад
NATALY,

Спасибо и Вам :)

ирушка
13 лет назад

Клёцки тоже люблю готовить,но чтобы таким способом!-заинтриговали!!!

lapushka
13 лет назад
ирушка,

Спасибо, попробуйте, очень просто делать :)

СветланкаК
13 лет назад

Какой интересный и необычный рецепт! Никогда такого не ела. 5 и голос!

lapushka
13 лет назад
СветланкаК,

Спасибо :)

Анастасия
13 лет назад

Интересненько))))

lapushka
13 лет назад
Анастасия,

Спасибо :)

Черешенка
13 лет назад

Ух ты как здорово!!! Обязательно попробую!!! Вам 5 и голос!!!

lapushka
13 лет назад
Черешенка,

Спасибо, пробуйте, надеюсь Вам понравится :)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"