☰
✕
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета Здоровья
Вау-кабачки от шефа!
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
GEFEST - техника для кухни
Новогодние подарки!
Главная
Рецепты
Видеорецепты
Телепередачи
Кулинарная школа
Статьи
Меню на неделю
Клуб
Поток
Посты
Кулинарные битвы
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
Кулинарный календарь
Рецепт
Главная
»
Рецепты
»
Булочки с курагой
Булочки с курагой
Юлия Высоцкая
27 февраля 2011
Приготовление
1
час
20
минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
В тесто можно добавить мед или кленовый сироп.
Ингредиенты
основные
пшеничная мука
200 г
курага
220 г
сливочное масло
220 г
сахар мусковадо
170 г
яйца куриные
1 шт.
сливки 33-35%
70 мл
ванильный экстракт
1 ч. л.
сода
1 ч. л.
разрыхлитель
1 ч. л.
соль морская
¼ ч. л.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/13
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/13
Курагу выложить в глубокую миску, посыпать содой, залить горячей водой так, чтобы она была полностью покрыта, и оставить набухать.
шаг 3/13
В небольшой кастрюле соединить 100 г сливочного масла, 100 г сахара и сливки и поставить на небольшой огонь, чтобы масло растопилось.
шаг 4/13
В другой посуде взбивать миксером 100 г сливочного масла с оставшимся сахаром, пока масса не станет светлой и однородной.
шаг 5/13
Добавить яйцо и еще немного взбить. Затем всыпать муку, разрыхлитель, соль и вымешать ложкой.
шаг 6/13
Курагу слегка отжать (жидкость сохранить), порезать кусочками и добавить в тесто.
шаг 7/13
Вымешивать тесто с курагой, понемногу вливая жидкость, в которой замачивалась курага, пока не получится консистенция, похожая на картофельное пюре.
шаг 8/13
Керамические формочки смазать сливочным маслом.
шаг 9/13
В растопленное масло с сахаром и сливками добавить ванильный экстракт, перемешать и влить по 2 ст. ложки в каждую формочку.
шаг 10/13
Разложить тесто по формочкам, поместить их на противень, наполовину заполненный горячей водой.
шаг 11/13
Отправить в разогретую духовку на 25–30 минут.
шаг 12/13
Вынуть формочки из противня, дать булочкам остыть, затем аккуратно освободить от формочек.
шаг 13/13
...
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"