Лимонные булочки.....
Юрий
12 мая 2011
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Чтобы порадовать домашних, я взялся печь булочки.....солнечные, с лимонным ароматом.....Получилось чудесно!!!!....если помните, раньше была ванильная булочка, стоила 9 копеек....так вот - эти булочки имеют такую же пышную, воздушную структуру...нам очень понравились....
Ингредиенты
300 г муки,
6 г свежих дрожжей (или 1 ч.л сухих дрожжей),
100 мл молока
60 г сахара,
60 г растопленного и охлажденного сливочного масла,
2 яйца,
цедра 1 лимона,
3/4 чайной ложки соли.
Для смазки и посыпки: 1 яйцо, мак, сахар. |
ШАГ 1/3
Дрожжи смешать с небольшим кол-вом молока и 1 ч.л сахара. Оставить на 5 минут. Добавить остальные ингредиенты и замесить эластичное тесто. Вымешивать 10 минут.
ШАГ 2/3
Положить тесто в миску и убрать в теплое место расстаиваться в течении 2-2,5 ч. Разделить тесто на 7-9 булочек. Уложить их в форму (диаметр 20 см) и оставить подниматься 30 минут.
ШАГ 3/3
Затем смазать яйцом, посыпать сахаром и маком. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут....