Рецепт

Тонкий пирог из слоеного теста с курицей и пармезаном.

Елена-Аленка12 мая 2011

Рецепт на:

8 персон

Описание

Оставшийся небольшой кусочек слоеного замороженого теста,дал мне идею быстро приготовить открытый пирог.А начинку я приукрасила помидорами и сыром трех видов.

Ингредиенты

400 гр дрожжевого слоеного теста
300грн вареного куриного филе
4 свежих помидора
половинкм небольшого кабачка или баклажана
250 гр сыра моцарелла
250 гр адыгейского сыра
200 гр пармезана
зелень укропа и петрушки
яйцо для смазывания бортика
для соуса
4 зубчика чеснока
1 ч.ложка горчицы зернистой
30 гр бальзамического уксуса
1 пуч.зеленого базилика
сахар ,соль,перец черный молотый по вкусу
30 гр оливкового масла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Разморозить тесто.Раскатать его по форме вашего листа ,сделать бортик.

шаг 2/8

В блендере смешать базилик,оливковое масло,зернистую горчицу,чеснок,добавить по вкусу сахар,соль ,перец,бальзамический уксус.

шаг 3/8

Получившимся соусом смазать тесто.Помидоры нерезать кружочками,сыр моцарелла и адыгейский квадратиками.Выложить на тесто попеременно помидор,моцарелла,адыгейский и т.д.рядами.Сверху полить тоже соусом.

шаг 4/8

Кабачок нарезать соломкой и вложить сверху на помидоры и сыр.

шаг 5/8

Куриное филе отварить и порвать руками на длинненькие кусочки.

шаг 6/8

Выложить курицу ровным слоем на пирог.

шаг 7/8

Пармезан натереть на терке и обильно присыпать ним сверху.

шаг 8/8

Духовку разогреть до 220 градусов,взбить венчиком яйцр,смазать бортик яйцом и поставить лист на 30 мин в духовку до готовности,пока хорошо не зарумянится.

Комментарии — 22

Тата

13 лет назад

Хороший пирог,почти пицца!)))

Елена-Аленка

13 лет назад

Тата,

Ну не совсем пицца,спасибо,Просто пирог от души!

Радость

13 лет назад

люблю такие уютные рецепты!

Елена-Аленка