Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирожные "Картошка" с ромом и мятным шоколадом

Пирожные "Картошка" с ромом и мятным шоколадом

Рецепт на:
1 персону
Описание
Если честно, я очень долго решался, выставлять данный рецепт или нет. Ну, во-первых, по содержанию это всем известная "картошка" и как-то сложно привнести что-то новое, а во-вторых, существенные дефекты во внешнем виде пирожных. Произошла одна техническая ошибка (о ней - в описании рецепта) - это ведь только в мечтах все должно получаться гладко и с первого раза:( Но потом я вспомнил слова Юси о ценности домашней еды в ее не ресторанном виде. Да и, возможно, в обсуждениях мы выявим способ повторного избежания ошибки. Вот. Ну, а рецепт я как-нибудь повторю, и фото заменю.

Ингредиенты

Ингредиенты

Сухари белые (сдобные ванильные) 200 гр., может чуть больше;
Горсть грецких орехов;
Сливочное масло 50 гр.+еще 1 ст.л.для глазури;
Сгущенное молоко несколько столовых ложек +-;
Ром 1-3 ст.л. (по вкусу!)
Мятный шоколад (молочный) 100 гр.;
Горький шоколад (85%) 100 гр.
Кококовые кранчи (случайный ингредиент)

Пошаговый рецепт

шаг 1/2
Сухари с орехами измельчить в комбайне в мелкую крошку, масло (50 гр.) растопить или размягчить. Соединить сухие ингредиенты, масло, сгущенное молоко и ром, замесить эластичную массу (возможно, потребуется чуть больше молока или, напротив, сухарей/орехов). Сформировать небольшие пирожные.
шаг 2/2
Весь шоколад с добавлением 1 ст.л. сливочного масла растопить на водяной бане, размешать до гладко-блестящего состояния, немного остудить. Каким-то способом опускать пирожные в глазурь, переворачивая, равномерно покрывая шоколадом. Сначала я попробовал протыкать деревянной палочкой - развалились:)) Приноровился ложкой - намного проще. А можно двумя палочками, но эту ценную мысль мне уже позже подсказали. Выложить пирожные на решетку, дать застыть. Проблема в том (на мой взгляд), что глазурь была слишком густой, тонким и равномерным слоем покрыть было невозможно. Так что, видимо, как-то надо с текстурой решать вопрос, а еще мне смутно помнится вариант Юси с пленкой, вот. Как только я понял, что покрытие получается совершенно не красивым, первым желанием было бросить все это неблагодарное дело, в очередной раз поставить крест на своей творческо-кулинарной реализации и амбициях и выбросить все это дело в ведро (ну или так съесть, без шоколада)....Но потом решил исправить внешний вид, присыпав поверхность, пока еще не застыла, кокосовыми кранчами. Вот такая история, может идея кому-то пригодится и даже получится усовершенствовать (и поделиться со мной, конечно). А получилось, кстати, вкусно, а кокосовые кранчи - совершенно в тему, стильный образ придают!
Комментарии — 63
♥ОЛЯ :)♥
13 лет назад

По моему все очень мило и симпатично получилось! Люблю домашние "картошки"! Идея с шоколадом и кокосом импонирует! В общем идея удалась! :)))

Вениамин
13 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Спасибо, немного доработать, но в целом самому идея по душе:)

Сима♥
13 лет назад

Эх,не уйду я сегодня спать..;)Надо же всё попробовать:))Тут любимые мотивы..:))

Вениамин
13 лет назад
Сима♥,

ДЕГУСТАЦИЯ ТОЛЬКО ПОСЛЕ КРИТИКИ (грозно)!

Сима♥
13 лет назад
Вениамин,

;))А если мне всё нравится?:))Требую пирожное-картошку!:)Ну хоть самое маленькое..+1

Вениамин
13 лет назад
Сима♥,

Хорошо, будете себя хорошо вести, в конце месяца получите:))

Nata_liana
13 лет назад

такую вкуснятину и не выкладывать.....это ж надо! 5+

Вениамин
13 лет назад
Nata_liana,

Ну, многие вещи приходится не выкладывать) спасибо!

Анна
13 лет назад

Вениамин,Вы очень самокритичны!Я вот вот тоже никаких дефектов не заметила,смотрится очень даже симпатично:))С ромом здорово!5!

Вениамин
13 лет назад
Анна,

Спасибо, Анна! Я не то что самокритичен, просто знаю, что этот рецепт можно усовершенствовать:) Но поскольку не обладаю нужным набором знаний в области технологии, буду надеяться на предложения пользователей.

olgalina
13 лет назад

a chto eto za variant s plenkoj? Veniamin, vse ochen' horosho vyglyadit, zrya Vy tak otkrovennichaete:)

Вениамин
13 лет назад
olgalina,

Ольга, я точно не помню, в каком-то рецепте Юсяюся упроминала, наверное, в ее творожных пирожных, хотя могу ошибаться - в голове каша. За отзыв Вам спасибо, хотя я считаю самокритика - нужная для развития вещь)

olgalina
13 лет назад
Вениамин,

bezuslovno nuzhnaya! ya sama takaya...ya imela v vidu, chto Vy mogli ne rasskazyvat', navernyaka nichego by "takogo" i ne zametili:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"