Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Миндально-творожные маффины со шнитт-луком
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
45
19526
2
Реклама

Кокосовый "кухен"

Кокосовый "кухен"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт из категории "Быстро и вкусно" Для сладкоежек. Кто не любит очень сладкое, сахар можно убавить.
Ингредиенты
Для теста:
1 яйцо
1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)
3/4 стакана сахара
10 г разрыхлителя
1,5 стакана муки
Для начинки:
3/4 стакана сахара
100 г кокосовой стружки
1 пакетик ванильного сахара
250 мл 20% сливок

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Набор продуктов
Набор продуктов


На весь экран

# шаг 2/8

Смешать ингредиенты для теста, вылить в форму, смазанную маслом
Смешать ингредиенты для теста, вылить в форму, смазанную маслом


На весь экран

# шаг 3/8

Для начинки смешать в сухой посуде сахар с кокосовой стружкой и ванильным сахаром
Для начинки смешать в сухой посуде сахар с кокосовой стружкой и ванильным сахаром


На весь экран

# шаг 4/8

Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста
Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста


На весь экран

# шаг 5/8

Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут(зависит от духовки). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).
Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут(зависит от духовки). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).


На весь экран

# шаг 6/8

Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок
Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок


На весь экран

# шаг 7/8

Охладить и наслаждаться вкусом
Охладить и наслаждаться вкусом


На весь экран

# шаг 8/8

Примечание: Есть категория хозяюшек, у которых не получается выпечка с использованием кефира, пироги выходят клеклыми. Чтобы пирог хорошо поднялся разрыхлитель должен быть свежим. И духовка должна быть хорошей: равномерно выпекать верх и низ.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 66
Отправить
Valentina Semenova
Valentina Semenova
4 года назад

А размер формы какой???

Светлана Быкова
Светлана Быкова
4 года назад

Вчера испекла этот пирог в мультиварке. Получился идеально! Почитала комментарии и делала на теплом кефире. Разрыхлитель для верности заменила гашеной содой чуть меньше чайной ложки. Отпад! А так даже манник на кефире получался клеклый. Спасибо за рецепт и советы.

Юлия
Юлия
7 лет назад

И я испекла этот чудо пирог, и выбросила в помойку, видимо это про меня, что не удается выпечка на кефире. Хотя делала все по рецепту и продукты были только что купленными. Даже пробовать больше не хочу 😒

Дарья
Дарья
5 лет назад
Юлия,

Юля, я сделала все получилось, хотя раньше тоже не выходило. У меня духовка печет только снизу. Кефир брала бифидок он постоявший, вообще мне кажется чем кислее тем лучше, разрыхлитель Dr.Oetker, муки клала чуть побольше, разрыхлитель в самом конце с небольшим количеством муки, быстро размешивала и сразу в духовку, сахара брала меньше примерно 2/3(не знаю повлияло ли это?). Вниз, в духовку ставила сковороду с водой и закрывала крышкой, на протвень под форму клала несколько раз свернутый пергамент, и форму с тестом ставила под самый верх, пекла чуть дольше минут на 10. И верх можно не закрывать, если только в самом конце. Вот такие ухищрения)) но зато получился)

Ольга
Ольга
12 лет назад

Спасибо! Чудный пирог! занял достойное и постоянное место в семейном меню!

Суслик
Суслик
13 лет назад

Приготовила Ваш кухен, правда внесла изменения. Сливок под руками не оказалось, поэтому кокос пошел прямиком в тесто. Возможно, со сливкам был бы нежнее, но и так вышел потрясающий пирожок. Очень нежный и ароматный. Спасибо за рецепт)))

Светлана
Светлана
13 лет назад
Суслик ,

Суслик, мне очень приятно, что пирог понравился!Спасибо за отзыв!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.