Ингредиенты

6 мексиканских лепешек Тортилья
Для начинки:
400 г говяжьего фарша
1 луковица
4 ст. л. красного сухого вина
1-2 ст.л. томатной пасты
черный перец
соль
оливковое масло
100 г тертого сыра
Соус гуакамоле:
1 спелое авокадо
150 г сладких помидоров
5 г красного перца чили
5 г чеснока
5 г зелени
соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3

Для приготовления начинки нарезать лук, обжарить на оливковом масле, добавить говяжий фарш. Когда фарш немного прожарится, влить красное вино и разведенную в небольшом количестве воды томатную пасту. Щедро посолить и поперчить. Оставить томиться на медленном огне около часа. Дать остыть.

шаг 2/3

Один из краев тортильи посыпать тертым сыром, сверху выложить готовую теплую начинку, присыпать сыром и свернуть лепешку пополам. Обжарить лепешку с двух сторон до золотистой корочки. Готовую кесадилью разрезать на 4 части так, чтобы получились треугольники и выложить на тарелку. Повторить то же с остальными лепешками. Подавать с соусом гуакамоле.

шаг 3/3

Соус гуакамоле. Измельчить все ингредиенты в блендере и подсолить по вкусу.

Комментарии — 36

Gertruda

13 лет назад

Мне нравится! 5!

Ольга♥Ч

13 лет назад

Gertruda,

Спасибо! :)

Ева

13 лет назад