Ингредиенты

3 ст. л. растительного масла
1 крупная луковица
1 морковь
1 корень сельдерея
2 стебля сельдерея
1 курица
3 ст.л. муки
150 мл белого сухого вина
3 стакана куриного бульона
пучок кинзы
лавровый лист, перец, соль по вкусу
пучок эстрагона (тархун)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Разогреть сковородку с растительным маслом, нарезать лук, немного обжарить, затем добавить нарезанную морковь и сельдерей, потомить.

шаг 2/5

Курицу нарезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, присыпать мукой.

шаг 3/5

Овощи выложить на тарелку и в этой же сковороде обжарить курицу до золотистой корочки. Затем добавить овощи и потомить вместе 3-4 минуты.

шаг 4/5

Добавить белое вино, увеличить огонь, чтобы спирт выпарился. После этого влить куриный бульон, добавить нарезанную кинзу, лавровый лист и потомить ещё 20 минут.

шаг 5/5

За 5 минут до окончания тушения добавить нарезанный эстрагон (у меня сушеный). Подавать на листьях салата.

Комментарии — 22

Сима♥

13 лет назад

Интересная курочка!:))Представляю какая ароматная:))

Ольга♥Ч

13 лет назад

Сима♥,

Спасибо, Сима! :)

Мария KMW

13 лет назад