Идеальный рецепт для доедалок! Если картошка мелкая и молодая, ее можно не чистить. Вместо тмина и кориандра хорошо взять зиру, или заатар, или те специи, которые нравятся. Мак или кунжут тоже будут

Юлия Высоцкая

24 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Чечевица с овощами в красном вине

Если мы говорим о гарнирах, то для меня самый интересный — это бобовые: фасоль, горох, пюре из нута и, конечно, чечевица. Томатная паста здесь просто необходима — натуральный сахар, который есть в

Юлия Высоцкая

05 декабря 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Чечевица со шпинатом, тмином и кориандром

Юлия Высоцкая

22 апреля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Карамелизированный сладкий картофель

Если картошки нет, возьмите тыкву, если нет тыквы, возьмите морковку. Тут вся фишка в меде и в кунжутном семени, работает на пять с плюсом!

Юлия Высоцкая

05 февраля 2010

Овощной чили

НастяСан

01 мая 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Источник - Журнал "Гастроном" № 11 2007 г. На 6-8 порций.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

баклажан, крупный цукини, крупный перец сладкий красный - по 1 шт

острый перец чили -1 шт

зира 1/4 ч.л.

луковица 2 шт

помидоры черри -150 г

кукуруза консервиров.1 банка (400 г)

фасоль красная консерв.1 банка (400 г)

томаты рубленые консервированные 500 г

бульон овощной 1,5 л

чеснок 4 зубчика

сушеный орегано -1 ч.л.

чили 1 ч.л.

соль,перец черный молотый

масло оливковое

сыр чеддер для посыпки

кинза

сметана

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Перцы очистить от семян, лук и чеснок очистить. Все овощи (кроме черри и чеснока), нарезать средними кубиками.

На весь экран

Порциями обжарить в сковороде в небольшом количестве масла на сильном огне, помешивая, по 2–3 мин. Готовые овощи выложить в миску. Затем измельчить чеснок, всыпать в сковороду вместе с зирой, сушеными орегано и чили, готовить 30 сек., добавить черри и консервированные томаты вместе с соком, довести до кипения, варить 2 мин., положить готовые овощи. Туда же добавить кукурузу и всю фасоль, слив предварительно из банок жидкость. Залить овощную смесь кипящим бульоном(или горячей водой), приправить солью и перцем и дать закипеть.

На весь экран

# шаг 3/4

Выложить в огнеупорную форму (или порционные формы), плотно закрыть форму фольгой (или крышками) и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 50 мин.

На весь экран

# шаг 4/4

Подавать очень горячим со сметаной, натертым чеддером и измельченной кинзой.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Капуста с фасолью и грибами

Галина

09 мая 2024

Рецепты

Котлеты из нута и брокколи

Необычные котлеты из нута и брокколи — воплощение здоровой тарелки, ведь в каждой из них есть и овощи, и белок, и медленные углеводы.

Елена

13 мая 2020

Рецепты

Овощное рагу с нутом и моцареллой

Баклажановое счастье для всех любителей овощей.

Lola

20 февраля 2014

Рецепты

Чечевица с восточными специями, овощами и тушеная куриная грудка

Используем все яркие специи красный чили, паприку, куркуму, кориандр и еще травы, это придаст чечевицы и вкус и цвет, а так же дополнит вкус овощей. Курица будет с хмели-сунели и кориандром.