Рецепт

Курица в сырной панировке

Nata24 апреля 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Наконец-то пост закончился! Кто постился – тот хорошо меня поймет. Хочется сразу и мяса, и сыра и вообще всего, о чем скучал и пытался не думать все долгие 7 недель. Для тихого семейного обеда в первый день разговения я решила приготовить этот незамысловатый рецепт. Можно использовать крылья или ножки. Количество продуктов я всегда беру на глазок – чем больше ножек-ручек, тем больше и всего остального. Можно использовать любые специи по вкусу – обширное поле для фантазии, у меня в этот раз все было очень просто, без излишеств.Получается хрустяще и вкусненько, можно подавать с любым соусом и гарниром. Вдруг кому-нибудь пригодится!

Ингредиенты

Куриные голени, чеснок, соль, черный перец крупного помола, растительное масло, панировочные сухари, сыр (у меня костромской) желательно не очень твердый.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3

Голени промыла водой, обсушила, поместила в кастрюлю. Растительное масло соединила с солью и чесноком, выдавленным при помощи пресса. В этом маринаде оставила куриные голени. Чем дольше маринуется – тем лучше, у меня до вечера было много времени.

шаг 2/3

Обжарила наши замаринованные ножки на сковородке, переворачивая, чтоб равномерно прожарилось, до состояния полу-готовности. Масла на сковородке должно быть достаточное количество, чтоб потом панировка хорошо налипла, но тоже особенно не переусердствуйте - курица отдает жир.

шаг 3/3

Сухари перемешала с натертым на мелкой терке сыром, солью и перцем. Обваляла ножки, только что снятые со сковороды, в панировке и отправила в разогретую до 180 градусов духовку. Прежде чем обвалять – всю ножку надо смочить маслом со сковороды, иначе панировка не прилипнет. Минут 5-10 ждем и включаем гриль. Когда панировка зарумянится – наши ножки готовы. Подавать с любым гарниром! Приятного аппетита!

Комментарии — 50

Сима♥

13 лет назад

Ох и вкусная курочка,Ната!:))

13 лет назад

+1))

13 лет назад

спасибо)