Мясная запеканка — еда очень сытная, полезная и по-домашнему уютная, к тому же готовить ее проще, чем котлеты, и получается, как это ни странно, сочнее!

Юлия Высоцкая

23 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина под ягодным соусом

Мясо я не отбиваю, чтобы оно получилось нежнее и сочнее. Бульон у меня тоже из ягненка, но можно взять овощной, куриный или даже говяжий, главное, чтобы он был насыщенным. Мне кажется, ягнятина любит

Юлия Высоцкая

18 июня 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Жаркое из свинины с красной фасолью

Свинину любят готовить практически везде — и в китайской кухне, и в итальянской, и во французской, и в немецкой, и в польской, да и у нас, конечно, множество блюд из этого мяса. Все дело в том, что

Юлия Высоцкая

21 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные медальоны под яблочным соусом

Это один из моих любимых рецептов. Свинина прекрасно дружит с фруктами — с яблоками, со сливами, получается очень интересное сочетание сочного фруктового аромата и нежного, чуть сладковатого мяса.

Юлия Высоцкая

11 сентября 2021

Ароматный кролик в сливочном соусе с сухими овощами и зеленью

Елена-Аленка

18 апреля 2011

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Кролик -нежное диетическое мясо,особенно хорош когда тушится в соусе.Тогда он сочный,даже сладкий.Ну а о ценности крольчатины,думаю знает каждый,легкое мясо кролика улучшит ваше пищеварение,даже если кушать его на ужин.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 тушка кролика на 2 кг

400 гр чеснока

3 морковки

3 лука репчатого

смесь сухих овощей и зелени

1 пучок укропа

1 пучок

зеленого лука

300 мл домашних сливок

перец черный молотый ,соль,молотый мускатный орех

50 мл растительного масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Берем тушку кролика и замачиваем его на 2 часа в воде с яблочным уксусом,молотым перцем,мускатным орехом и лавровым листом.

На весь экран

# шаг 2/15

После того как кролик вымочится,хорошо обмываем его под проточной водой ,выкладываем на разделочную доску.

На весь экран

# шаг 3/15

Нарезаем кролика порционными кусками,не маленькими.

На весь экран

# шаг 4/15

Морковку и чеснок очищаем и нарезаем соломкой.

На весь экран

# шаг 5/15

Каждый кусочек кролика хорошо шпигуем при помощи ножа ,чесноком и морковкой.

На весь экран

# шаг 6/15

Затем присаливаем ,присыпаем черным молотым перцем,молотым мускатным орехом и оставляем в миске ,чтоб промариновался около часа.

На весь экран

# шаг 7/15

Пока кролик маринуется ,обжариваем на растительном масле лук ,нарезаный кольцами,морковь нарезаную соломкой,чеснок мелко нарезаный до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 8/15

Затем добавляем пол пачки смеси сушеной зелени и овощей,можно перец сладкий сушеный.

На весь экран

# шаг 9/15

Берем густые домашние сливки.

На весь экран

# шаг 10/15

Выкладываем сливки в миску,добавляем литр кипяченой водички и хорошо размешиваем сливки венчиком с водой.

На весь экран

# шаг 11/15

Добавляем разведенные сливки к нашим овощам.Нарезаем мелко зелень и тоже выкладываем в соус.Доводим до кипения.Солим ,перчим по вкусу.

На весь экран

# шаг 12/15

Промариновавшегося кролика обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.Выкладываем в жаровню.

На весь экран

# шаг 13/15

Заливаем кролика в жаровне готовым сливочным соусом.

На весь экран

# шаг 14/15

Оставляем тушиться под накрытой крышко на 1 час не мешая.

На весь экран

# шаг 15/15

Кролик готов!!!!!!А подливка с ароматом овощей,чесночка будет хорошим соусом к гарниру из картошки,спагетти или какой либо каши!Приятного аппетита.!!!!!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Сочный свиной стейк

Как повелось во многих семьях, на семейных посиделках на природе обычно жарят шашлык. Только в моей семье мы давно уже жарим стейки на кости на мангале (у меня на Родине это называется

Екатерина Мельникова

21 сентября 2013

Рецепты

Порционные запеканки из фарша «Стожки»

Рецепт подсмотрела в одном кулинарном блоге. Внесла свои коррективы в виде замены майонеза сметаной! Блюдо получилось очень вкусное, ароматное и нарядное. Не стыдно подать и гостям, и на уютные