Вместо халуми подойдет сулугуни или другой рассольный, немного выдержанный сыр. Не любите руколу — возьмите салатные листья, которые вам нравятся, а лимонный сок можно заменить свежевыжатым соком

Юлия Высоцкая

29 ноября 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Салат «Весенний»

Настоящая ностальгия по детству: первые огурцы, редиска, свежая зелень — салат так вкусно готовит моя мама! Вспоминаю себя маленькую в деревне на весенних каникулах... Яичные желтки и деревенская

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Зеленый салат с запеченной свеклой и каштанами

Каштаны для нас не совсем привычная история, но они здорово сочетаются со свеклой, с зеленью, получается абсолютно праздничное блюдо, на мой взгляд, совершенно неожиданное и к тому же полезное. И

Юлия Высоцкая

12 декабря 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Салат со спаржей и жареным сулугуни

Юлия Высоцкая

11 марта 2014

Салаты на основе макаронных изделий

Andywendy

15 апреля 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Салаты на основе макаронных изделий ("пасты") – очень сытное и красивое блюдо.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

300 г пасты

1 ст.л. оливкового масла

1 банка оливок или маслин без косточек (мелко режем)

1 банка консервированного лосося

1 пучек салата романо

2 стебля сельдерея

2 больших помидора

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

Рассказывать технологию - бессмысленно: отвариваем пасту и добавляем в нее лосось, нарезаем и смешивает овощи. Соединяем и добавляем заправку. При желании присыпаем сверху тертым Пармезаном.

На весь экран

Существуют несколько простых правил, которые помогут ему всегда получаться. 1. Пасту (макаронные изделия) всегда отваривают до состояния "аль денте\al dente" в подсоленной воде без добавления подсолнечного масла. Основное правило варки макарон – соотношение воды, пасты и соли. На 100 г макаронных изделий следует взять не менее 1 литра воды и 10 г соли. Соль необходимо добавлять в воду до закладки пасты. Не следует промывать готовую пасту холодной водой. Резкий перепад температуры может испортить ее вкус и уменьшить содержание полезных веществ и витаминов.

На весь экран

# шаг 3/7

2. Лучше всего для салата подходят короткие или коротки и полые сорта пасты: ригатони, седанини, пенне, бабочки фарфале, ракушки.

На весь экран

# шаг 4/7

3. Соусы для салатов такого рода не должны быть слишком густыми и их не должно быть слишком много.

На весь экран

# шаг 5/7

Заправка первый вариант: (все берем по вкусу и постоянно пробуем) 2 столовые ложки винного уксуса (любого) 1.5 столовые ложки горчицы 1 столовая ложка меда 100 мл. оливковго масла 1 столовая ложка соевого соуса несколько веточек мелко нарезанной петрушки (по желанию)

На весь экран

# шаг 6/7

Заправка второй вариант: (все берем по вкусу и постоянно пробуем) 2 столовые ложки винного уксуса (любого) 1.5 столовые ложки горчицы цедра половины лимона 100 мл. оливковго масла 50 гр. белых семечек\сушеной клюквы\кедровых орешков несколько веточек мелко нарезанной петрушки (по желанию)

На весь экран

# шаг 7/7

4. Правила сборки: отвариваем пасту, отдельно смешиваем овощи . Если добавляем рыбу\мелко нарезанное отварное мясо\салями, то его смешиваем с пастой. Все ингредиенты смешивают, после чего добавляют заправку. Последним в такие салаты добавляют салатные листья. Не пробуйте добавлять майонез,сметану или йогурт, вы испортите вкус салата.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из зеленой редьки с огурцом и корейской морковью

Мне кажется, что редька — штука недооцененная в нашем ежедневном употреблении, а из нее получаются замечательные салаты, особенно в холодное время года! Если любите яблочный уксус, смело добавляйте,

Юлия Высоцкая

16 ноября 2024

Рецепты

Салат «Тиффани и Марсель»

Этим салатом нас на праздниках угостила мама. Мне настолько понравилось — решила его повторить. Оказалось, что для этого салата мама соединила два приглянувшихся ей рецепта: салаты «Тиффани» и