Куриные тефтельки в йогуртовом соусе(к изумительной фокачче)
Куриные тефтельки в йогуртовом соусе(к изумительной фокачче)
Тата14 апреля 2011
Рецепт на:
1 персону
Описание
Пока подходило тесто на"Фокаччу"от Черешенки,я озаботилась,чтобы такое приготовить,что не перебивало бы вкус хлеба.Фарш я использовала рубленный,т.к.сломалась моя любимая мясорубка(не поверите,"Помощница")и я никак не выберу новую.Если вас не затруднит,похвастайтесь своими кухонными агрегатами.
В фарш добавить очень мелко порубленный лук,приправы(для курицы я заранее смешиваю карри,паприку,молотый кориандр,укроп)соль,перец,хорошо перемешать.Вылепить тефтельки,выложить их на противень,сбрызнуть растительным маслом и поставить запекаться в духовой шкаф при t 180*С на 20-30 минут,в зависимости от размера тефтельки.
шаг 2/2
В ступке размять тмин и кориандр,и прогреть их на горячей сковороде.Добавить немного растительного масла и чуть потушить лук-порей.Затем в сковороду добавить резаные помидоры ,йогурт и кинзу(можно мороженную).Посолить.Немного прогреть на медленном огне,не давая свернуться йогурту.Помидоры и зелень остаются почти свежими.Залить этим соусом тефтельки.Дать немного настояться.Подавать с зеленым салатом.Гарнировать можно кус-кусом,булгуром или пастой.Но самое вкусное сочетание с "Фокаччей"(http://www/edimdoma.ru/recipes/20898
Тефтельки забрала в копилку, отличный соус) А мясорубка у меня Браун, ей уже 12 лет будет, ни разу не ломалась, раза четыре за все время точила нож, а недавно сподвиглась купить новый)) Так что рекомендую)))
обожаю куриные тефтельки - они такие нежненькие! а соус интересный,с ним наверное еще вкуснее) 5!
Ага,я тоже куриные люблю!А соус,из-за недолгой термообработки,остаётся свежим.Спасибо!
голосую за тефтельки)
Мне нравится.
Ирина,спасибо!
Тефтельки забрала в копилку, отличный соус) А мясорубка у меня Браун, ей уже 12 лет будет, ни разу не ломалась, раза четыре за все время точила нож, а недавно сподвиглась купить новый)) Так что рекомендую)))
Спасибо!Моя старушка больше 20 лет верно нам служила.Я и не помышляла о другой.
Привлекательные тефтельки! Душевные! 5!!!
Юленька,спасибо!)
Замечательные тефтельки! я тоже люблю сочетание мяса с тмином, кинзой и йогуртом!5!
Спасибо,Марина!