Рецепт
Главная»Рецепты»
Тортик "Сливочные облачка"

Тортик "Сливочные облачка"

Рецепт на:
1 персону
Описание
вот и еще одна разновидность суфлейного тортика в моей исполнении)

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
100 гр муки
50 гр крахмала
3 яйца
120 гр сахара
1 пакетик ванил.сахара (30 гр)
2 ст.л какао
2 ч.л. разрыхлителя
Для кремя и в начинку:
1 банка консервированных персиков (500гр)
150 гр сливочного йогурта жиностью не менее 5% ( я брала творожок "Даниссимо" с персиками)
400-500 мл сливок 33-35%
70 гр сахара
~ 20 гр желатина (2 ст.л)

Пошаговый рецепт

шаг 1/9
Соединить все компоненты для теста и взбить миксером (тесто тягучее)
шаг 2/9
Выложить тесто в разъемную форму (d=20см), выстланную бумагой для выпечки. Печь 25-40 минут t180 (у кого смотря как печет духовка)
шаг 3/9
Остывший корж режем пополам (можно пропитать его сиропом от персиков, мой муж и я очень любим "мокренькие тортики", поэтому пропитываю всегда)
шаг 4/9
Приготовим крем: желатин замочить в 100-150 мл холодной кипяченой воды на 40 мин (следуем инструкции на упаковке)Соединить охлажденные йогурт и сливки и начинаем взбивать на высокой скорости миксером постепенно добавляя сахар и желатин, который "распустили" на огне и немного остудили при комнт t. Взбиваем до устойчивых пиков. (желатин также можно добавить, когда сливки уже будут взбиты - масса станет немного жиже - это норма)
шаг 5/9
На один корж поставить бортик от разъемной формы. Выложить половину крема, на него персики (сок хорошо слить)
шаг 6/9
Сверху распределить остатки крема, накрыть вторым коржом и поставить в холодильник часов на 6 (лучше на ночь)
шаг 7/9
Аккуратно острым ножом отделяем крем от стенок формы и извлекаем наш тортик
шаг 8/9
И украшаем по желанию: я растопила молочный шоколад (немного сливок добавила, чтобы проще распределить на торте) и покрыла им верхний корж, а также можно сверху украсить фруктами
шаг 9/9
Приятного аппетита)
Комментарии — 12
Ева
13 лет назад

Ммм...вкусняшка!) 5!

Olga VG
13 лет назад
Ева,

пасибки)***

Лили
13 лет назад

интересный торт!жаль только пошаговых фото нет. Но я попробую приготовить=)))) очень воздушный торт

Olga VG
13 лет назад
Лили,

надо мне взяться конкретно за пошаговые фотки))) так то тортик не сложен в приготовление, я думаю, что и без фоток все должно получиться... но на будущее буду помнить о пошаговости))) я просто когда готовлю, у меня все быстро получается и некогда за фотик хвататься))) в основном окончательный результат щелкаю) но возьму на заметочку)спасибо)

Лили
13 лет назад
Olga VG,

даа, с пошаговыми фотками сложнее, когда процесс творческий идет. Но вообщем то по рецепту тоже можно приготовить конечно!

Olga VG
13 лет назад
СветланкаК
13 лет назад

Очень нежненько. И он красавец. Понятно написано. Я тоже сделаю. Спасибо. Голосую.

Olga VG
13 лет назад
СветланкаК,

на здоровье!!!)

Elena1639
13 лет назад

я такие тортики люблю. От меня 5+1

Olga VG
13 лет назад
Elena1639,

спасибо большое***)

Черешенка
13 лет назад

Воздушный и легкий тортик!!! Умничка!!! Только кроме пошаговых фото, хорошо бы еще в разрезе, я думаю он должен отлично смотреться!!! 5 и голос!

Olga VG
13 лет назад
Черешенка,

надо поискать фоточку в разрезе, как найду скину)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"