Рецепт

Соба-Суши

Рецепт на:
2 персоны
Описание
Все мы знаем, что суши готовят с использованием риса... но вот в сегодняшнем рецепте риса не будет:)) Будем готовить суши-роллы из гречневой лапши соба... Эти роллы очень хорошо сочетаются с темпурой, тем более, что соус для этих блюд одинаковый...

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Первым делом взбиваем яйцо с небольшим количеством молока... жарим 2 тонких омлета..
шаг 2/7
Гречневую лапшу разделить порционно по 50 гр и с одного конца обвязать плотно ниткой.
шаг 3/7
Лапшу отварить без добавления соли до готовности ( 5-7 минут) промыть в холодной воде и хорошо отжать держа за один конец, который мы обвязали ниткой:))
шаг 4/7
На коврик для приготовления суши кладем подсушенное на огне нори, затем кладем омлет, на него укладываем гречневую лапшу, предварительно хорошо отжатую от воды... Кончик, который мы обвязывали ниткой отрезаем ножом..
шаг 5/7
На собу укладываем порезанный вдоль огурец и красный маринованный дайкон. вместо дайкона можно использовать другие овощи красного цвета.
шаг 6/7
На нори наносим полоску васаби...это послужит нам своеобразным "клеем" Сворачиваем наш коврик и формируем ролл... Стараемся, чтобы ролл получился плотным..
шаг 7/7
Разрезаем ролл на порционные брусочки. К роллам подают соус. Берем соус для Соба или супа Удон... если у вас нет возможности его приобрести, тогда возьмите обычный соевый соус -1 часть, вода - 2 части..... то есть если соев соус 30 мл, то воды - 60 мл....., вливаем белое сухое вино - 20-30 мл, натираем на мелкой терке дайкон... Приятного аппетита! Itadakimasu!
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Тата
13 лет назад

Беру на вооружение!

Ирина Адачи
13 лет назад
Тата,

Спасибо Тата!!

♥ОЛЯ :)♥
13 лет назад

Очень интересный рецепт! Никогда подобного не пробовала! Спасибо за отличный пошаговый рецепт! 5+

Ирина Адачи
13 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Спасибо, Оля!! Очень приятно, что Вам понравился рецепт!:))

Черешенка
13 лет назад

Голосую!!!

Ирина Адачи
13 лет назад
Черешенка,

Domo arigatou! :))

Черешенка
13 лет назад
Ирина Адачи,

да немае за шо)))

Мария KMW
13 лет назад

Ой, как здорово вышло! С СОбой :), как раз одна пачечка у меня ещё ждет своего часа, вот и попробуем сегодня Соба-суши! 5+1!

Ирина Адачи
13 лет назад
Мария KMW,

Спасибо, Маша! Ты прям так оперативно!!:)) Желаю удачи и держу за тебя кулачки!!:))

СветланкаК
13 лет назад

Очень аппетитные картинки про изготовление, разноцветное такое всё. Надо попробовать. Голосую.

Ирина Адачи
13 лет назад
СветланкаК,

Спасибо, Светлана!! Попробуйте.. Думаю, Вам понравится:))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"