Тесто получается очень легкое и послушное, оно дружит с любыми сухофруктами, с корицей, ванилью, кардамоном и мускатным орехом. Чтобы тесто благоухало, можно добавить в него ром, а если вы любите

Юлия Высоцкая

24 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Сконы с клубникой

Сконы — простые английские булки к чаю, тесто здесь самое некапризное из всего, что мне известно, к тому же не надо ждать, чтобы оно подошло. Англичане любят добавлять в сконы изюм или вяленую клюкву,

Юлия Высоцкая

30 мая 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Эклеры с малиной и взбитыми сливками

Один из секретов приготовления домашних эклеров — все делать деревянной ложкой! Если яйца очень мелкие, нужно взять 3 штуки.

Юлия Высоцкая

09 июня 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Шукеты

Моя мама часто пекла заварные пирожные, назывались они «Шу», потому что по-французски это тесто называется Chou — капуста. А я сегодня буду готовить маленькие капусточки — шукеты, маленькие заварные

Юлия Высоцкая

02 октября 2021

Булочки с кремом в ромовой глазури

taniag

10 апреля 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень нежные и вкусные булочки. Попробуйте, Вам понравится!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность блюда

2941

кКал

125%

Белки

91 г

Жиры

105 г

Углеводы

409 г

% от дневной нормы

23 %

20 %

29 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Муку просеять, добавить дрожжи к 300 граммов муки, перемешать. Яйца взбить, добавить сахар, соль, молоко, 2 ст. л. растительного масла. Взять 300 граммов муки с дрожжами, влить яично-молочную смесь, замесить вязкое тесто, оставить на 40 минут. Вмешать остальную муку, оставить немного для формирования булочек. Оставить еще на 30 минут. Тесто должно быть нежным, воздушным, ни в коем случае не забитым. Оно может слегка липнуть к рукам.

На весь экран

# шаг 2/8

Формируем булочки. Делаем небольшие колобки, слегка приплюснутые. Теперь делаем посредине небольшую дырку, как для бублика. Я использую верхнюю часть бутылки от растительного масла. Это нужно для того, чтобы булка была ровной, тесто будет расти и заполнит углубление, может остаться маленькая дырочка, но так даже интереснее.

На весь экран

# шаг 3/8

Булочки выкладываем на пергамент смазанный маслом. Даем отдохнуть 15-20 минут. Смазываем взбитым желтком. Затем отправляем в разогретую духовку,выпекаем до готовности (25-35 минут).

На весь экран

# шаг 4/8

Готовые булочки остудить.

На весь экран

# шаг 5/8

Готовим крем. Йогурт выливаем на тонкое кухонное полотенце, можно подвесить, если такой возможности нет, то оставляем над кастрюлей, иногда приподнимаем и слегка надавливаем, чтобы уходила лишняя жидкость. У меня жидкость уходит максимум за час. Затем добавляем варенье и перемешиваем.

На весь экран

# шаг 6/8

Готовим глазурь. В кастрюльку засыпаем пудру, воду и ромовую эссенцию. Нагреваем на маленьком огне помешивая, доводим до однородной консистенции. Остужаем.

На весь экран

# шаг 7/8

Булочки разрезаем пополам. Намазываем каждую часть кремом.

На весь экран

# шаг 8/8

Соединяем, сверху смазываем глазурью. Даем пропитаться около часа. Приятного аппетита.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Булочки с повидлом "Дружная семейка" ленивый вариант в хлебопечке

За основу взят рецепт из инструкции к моей хлебопечке "Хлеб яичный" с увеличением сахара в два раза

Пользователь удален

29 апреля 2012

Рецепты

Булочки "быстрые"с абрикосовым джемом:)

Быстрые,потому что тесто,из которого они состряпаны "подходит" всего 15 минут! Это отличный вариант теста на скорую руку.Из него можно стряпать любые пироги с начинкой и пиццу!Оно получается очень

Н@дюшка

30 августа 2011

Рецепты

ВАТРУШКИ

Сидела в чужой квартире с чужим ребёнком без интернета...В руках- книга Юлии Высоцкой.Листая,решила:а не замахнуться ли нам на Юлины ВАТРУШКИ?

10 октября 2011

Рецепты

Пампушки с чесноком к борщу

Очень простой рецепт и очень вкусные пампушки. Съесть можно много. Из ингредиентов получилось 11 штук весом 40 г. Можно делать по 30 г теста, тогда получится немного больше.