из муки,масла и сахара замесить тесто,выложить в форму,смазанную маслом,сделать бортики.
фрукты очистить,удалить серцевину и нарезать тонкими ломтиками,уложить их на тесто\сплошной ряд\
для суфле желтки взбиваем с сахаром,добавляем сметану,перемешиваем,вводим взбитые белки.
выливаем в форму на фрукты и ставим в нагретую до 200грС духовку
выпекаем пока пирог не станет тверденьким и золотистым
осторожно,не хлопать дверцей,лишний раз не открывать