Рецепт

Торт "Ёжик"

Рецепт на:
1 персону
Описание
*На фото ёжик на полпорции.

Ингредиенты

Ингредиенты

Для бисквита:
5 яиц
175 гр сахара
200 гр манной крупы
100 гр муки
Для крема:
250 гр размягченного сливочного масла
200 гр сахара
250 мл молока
2 ст.л. с верхом муки
2 яйца
100 гр мака
200 гр семечек очищенных
3 ст.л. бренди или другого ароматного алкоголя (по желанию)

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
Делаем бисквит. Для этого хорошо взбить яйца, постепенно добавляя сахар. Масса должна получиться пышной и воздушной. Муку посеять и смешать с манной крупой. Всыпать в яичную массу. Аккуратно перемешать в одну сторону. Вылитьмассу в смазанный маслом противень и выпекать минут 15 при 180 С.
шаг 2/4
Пока выпекаем бисквит приступим к крему. Смешиваем яйца, сахар, молоко и муку венчиком до однородной массы. ставим на водяную баню и варим, помешивая, до загустения крема. Охлаждаем крем до комнатной температуры и потом добавляем размягченное сливочное масло. Хорошо перемешиваем. Пару ложек откладываем для верха торта.
шаг 3/4
Теперь из готового бисквита вырезаем основу для ежика - форму капельки. Основа должна быть высотой примерно 1 см. Остальной бисквит крошим и смешиваем с оставшимся кремом и 2 ст.л. бренди до хорошо увлажненной массы. Основу пропитываем оставшимся спиртным. Кладем немного крема. Далее с помощью массы (крошка с кремом) формуем ежика.
шаг 4/4
Сверху его смазываем кремом, который оставляли. Посыпаем хорошо торт маком, за исключением "мордочки". И после этого симметрично вставляем семки, острым концом вверх. Глазки можно сделать из изюма, кофейных зерен или шоколада. Оставить торт пропитаться на пару часов.
Комментарии — 47
Svetlana
13 лет назад

Примите моё восхищение, очень мило и уютно украшен торт!

shabunia
13 лет назад
Svetlana,

Спасибо вам большое!

Valentina 78
13 лет назад

Великолепно и трудоемко!5!

shabunia
13 лет назад
Valentina 78,

Спасибо-спасибо!

Черешенка
13 лет назад

Какая вы мастерица! Работа и правда трудоемкая, но она того стоит! Красота!!! 5!

shabunia
13 лет назад
Черешенка,

Ой, спасибо огромное!

алёна
13 лет назад

Ёжик просто замечательный!))5

shabunia
13 лет назад
алёна,

Спасибо, очень приятно!

Анастасия
13 лет назад

Какая прелесть)))

shabunia
13 лет назад
Анастасия,

Спасибо,старалась.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"