Рецепт

Фриттата с брокколи, цветной капустой и фетой.

Valentina 7807 апреля 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Фриттата - это итальянский омлет. Готовят его из сыра,колбасы,мяса или овощей на плите и доводят до готовности в духовке. Я обошлась одной плитой и довольна. Получилось сытно,сочно и легко.

Ингредиенты

5 яиц
5ст.л сливок 10%
300гр цветной капусты
100гр брокколи
По 1 ст.л резаной петрушки,красного и желтого болгарского перца.
Соль,смесь перцев, молотый мускатный орех на кончике ножа.
1ст.л сливочного масла
1ст.л оливкового масла
Фета,5-6маслинок.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Цветную капусту и брокколи промываем,разбираем на соцветия и отвариваем до полуготовности, в подсоленной воде.Воду сливаем.

шаг 2/7

В сковороду наливаем оливковое масло и кладем сливочное.

шаг 3/7

Выкладываем нашу капустку и брокколи,деревяной лопаткой разминаем соцветия на кусочки и обжариваем с двух сторон.

шаг 4/7

В яйца вливаем сливки, солим,перчим,добавляем мускатный орех и быстренько взбиваем венчиком,недолго,мин 2. Нарезаем петрушку,перец-кубиками.

шаг 5/7

Добавляем в яичную смесь.Равномерно вымешиваем.

шаг 6/7

Заливаем этой смесью нашу капустку и накрываем крышкой с дырочкой!!!(лишняя влага нам не нужна) ,делаем самый маленький огонь и тушим мин10.(Если нет крышки с дырочкой,переложите капусту и брокколи в форму ,залейте яичной смесью и выпекайте в духовке при 190 градусах мин7-10.

шаг 7/7

Готовую фриттату посыпать раскрошенной фетой и маслинами, нарезанными колечками.Все!!!

Комментарии — 55

Gertruda

13 лет назад

ой, вкуснятина! 5!

Valentina 78

13 лет назад

Gertruda,

Нам понравилась.Спасибо.

♥ОЛЯ :)♥

13 лет назад

Замечательная фритата получилась! Много овощей!

Valentina 78

13 лет назад

♥ОЛЯ :)♥,

Олечка спасибки!

Ева

13 лет назад

Выглядит и вправду очень аппетитно!) 5!

13 лет назад

😀

13 лет назад

я люблю такие вещи, голосую!)

Черешенка

13 лет назад

Ну вот, Олег обещал, а Валя приготовила!!! Ура!! Кушаем омлетик! И как раз как я люблю, с фетой))) умничка моя!!! 5 тебе! Сори, завтра меня не будет, голос отдать не смогу, но знай, что я с тобой!!!

Valentina 78

13 лет назад

Черешенка,

Да ты что? Надеюсь Олег не в обиде.Рада, что тебе угодила.Главное,что ты рядом,а голос.....дело второстепенное😀Ты ж только туда и обратно;-)

Черешенка

13 лет назад

Valentina 78,

на три дня туда и обратно;)))

Lana

13 лет назад

Ну это блюдо точно вкусное!5

Valentina 78