Пирог-перевертыш — это знаменитый тарт татен, названный так по фамилии сестер, у которых пирог упал вверх дном и получилась замечательная карамельная история. Перевертыш хорош тем, что если знать

Юлия Высоцкая

22 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с кукурузой, сыром и сладким перцем

Вместо пшеничной муки можно взять овсяную, ржаную или цельнозерновую, а в тесто добавить практически любые ингредиенты —отлично подойдет, например, мелко нарезанная брокколи или сладкий зеленый

Юлия Высоцкая

27 мая 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ватрушка с ягодами и творожным кремом

Главный секрет здесь — в балансе яичного белка и творога. Если белка слишком много, начинка получится жесткой, а если слишком мало — начнет разваливаться, не будет необходимой плотности и объема,

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Кулебяка с семгой, рисом и яйцами

Это замечательное тесто, оно подходит и для сладкой, и для соленой выпечки, да и в морозилке спокойно проживет пару месяцев. Готовить такое тесто быстро и просто — справится даже ребенок, а если у вас

Юлия Высоцкая

12 сентября 2020

Лимонник

Юль4ик

05 апреля 2011

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Данное тесто можно оспользовать для приготовления пирогов с различными начинками, как со сладкими, так и не сладкими. Оно хорошо сохраняется, не черствея, два-три дня.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

1 пакетик сухих дрожжей

2 ст. ложки сахарного песка

200 г сливочного масла

1/2 стакана молока

2 1/2 стакана муки

Для начинки:

2-3 лимона

сахар по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Молоко следует слегка подогреть и положить в него кусочки сливочного масла. Дрожжи смешать с мукой и быстро замесить тесто. Скатать его в шар, накрыть полотенцем и заняться приготовлением начинки.

На весь экран

# шаг 2/4

Если любите, чтобы начинка слегка горчила,можете пропустить цитрусовые прямо с кожурой через мясорубку. Предварительно вам придется разрезать их на части и удалить косточки. Я лимлны чищу и пробиваю вместе с сахаром в блендере. Количество сахара зависит от вашего вкуса.

На весь экран

# шаг 3/4

Берем , желательно, разъемную форму и смазываем ее сливочным маслом. Тесто необходимо разрезать на две неравные части. Большую раскатать на доске, посыпанной мукой, и положить в форму. Края пласта нужно высоко поднять. Сверху выкладываем начинку и закрываем вторым раскатанным куско теста. Очень тщательно защипите края и сделайте несколько проколов на поверхности пирога.

На весь экран

# шаг 4/4

Поставьте пирог в разогретую до 170С духовку. Печется он быстро , готовность определяется по наличию золотисто-коричневого оттенка верха. Разрезать лимонник надо холодным.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Заливной пирог с яйцами и зеленью

Этот пирог можно приготовить из того, что есть в холодильнике, реализовав ненужные молочные продукты. В моем случае это скисшие сливки. Начинка может быть любой: капуста, мясо или, как у меня, зелень

Ольга

15 июня 2020

Рецепты

Яблочный пирог из сухого теста

Этот пирог я пекла три недели назад по рецепту с нашего форума. Вчера захотела повторить, но, к сожалению, не нашла тот рецепт в своих закладках, видимо, участник удалил его с форума. Поэтому я решила

Полина

13 ноября 2011

Рецепты

Французский яблочный пирог

На сайте уже есть рецепты французского яблочного пирога... Но такого я не нашла, и потому, хочу с вами поделиться рецептом очень простой в приготовлении, но очень вкусной и ароматной яблочной

burro.salvia

12 июля 2013

Рецепты

Печенье-ассорти из быстрого теста на пиве

Тесто, из которого приготовлено печенье, универсальное, из него можно приготовить пирожки, «Наполеон», пиццу, а также можно заморозить. Это тесто очень похоже на слоеное, готовится очень быстро.