Рецепт
Жареное мороженое с фунчёзой
Ингредиенты
Ингредиенты
200 г пломбира
50 г рисовой вермишели (фунчезы)
2 белка
1 ст. л. крахмала
100 г кокосовой стружки
любые замороженые ягоды(у меня смородина)
сахарная пудра
масло для фритюра
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
Продукты для мороженого:
шаг 2/7
Пломбиру дать немного подтаять, сформовать из него 4 шарика и заморозить “в камень”, примерно 1 час
шаг 3/7
Белки, крахмал и кокосовую стружку разложить по разным мисочкам. Белки слегка взбить.
шаг 4/7
Замерзшие шарики обвалять в крахмале, обмакнуть в белок и затем в кокосовую стружку. Шарики снова поставить в морозильник на 20-30 мин.
шаг 5/7
Разогреть масло во фритюрнице или в глубокой сковороде(я жарила в казане) до 160–180°С. Опустить в масло фунчезу буквально на 2–3 сек., чтобы она увеличилась в объеме. Выложить на бумажное полотенце, дать стечь жиру, разложить по тарелкам, посыпать сахарной пудрой.
шаг 6/7
Панированные шарики мороженого обжарить в разогретом фритюре до золотистого цвета, 3–5 сек.
шаг 7/7
Выложить на бумажное полотенце на несколько секунд, затем переложить на фунчезу,украсить замороженными ягодами.
жареное морожное - это ммммммм)))
А мне даже представить трудно:) Но за рецепт спасибо, доступно выложен, вроде и не простой, а посмотришь, вроде и ничего сложного:)
Очень интересный рецепт! Спасибо 5 :)
Жареное мороженное? Интересно!
Это нереальное что-то)))) 5