1/3 стакана пшена
|
Пшено промыть в нескольких водах, вода должна стать прозрачной. Отварить до кипения в большом количестве воды, проварить минут 15 на слабом огне, затем воду слить.
Молоко довести до кипения в отдельной кастрюльке. Залить пшено кипящим молоком и варить на слабом огне минут 20.
Изюм тщательно промыть и ошпарить кипятком, если ягодки суховаты, то замочить в теплой воде или душистом чае на пол часа. Затем воду слить и просушить.
Добавить в кашу творог, изюм и хорошенько перемешать. Кастрюльку завернуть в теплый платок или одеяло и дать постоять 15-20 мин. Подавать можно с вареньем, медом, присыпав сахарной пудрой или так как есть, изюм даст достаточно сладости.