Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,

Юлия Высоцкая

04 июля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный новогодний торт из Пьемонта

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Идеал»

Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила

Юлия Высоцкая

03 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Зимняя сказка»

Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт «Сказка» можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Торт-десерт "Нежность"

taniag

08 марта 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Хотела приготовить фруктовый салат со сливками, но для праздника простовато. Тогда я вспомнила, что летом я часто готовлю бисквитную тарелку с фруктами и сметанным кремом... В общем я сопоставила свои желания..и получился вкуснейший и нежнейший фруктовый тортик с интересным сочетанием 2 кремов.Попробуйте - не пожалеете.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Бисквит:

5 больших яиц,

1 стакан сахара,

1 стакан просеянной 2 раза муки,

1 пачечка ванильного сахара,

цедра маленького лимона,

сода - 1/3 ч.л. погашенная уксусом,

масло для смазывания формы

Начинка:

1 яблоко,

1 киви,

1 мандарин,

1 банан

фрукты выбирать сочные и большие

Крем №1

350 мл жирной сметаны,

4 ст.л. сахара (смолоть в пудру),

Крем №2

200 мл сливок 35 % (для взбивания),

сахарная пудра по вкусу ( у меня 1 ст.л.)

Какао 1 ст. л.

30 мл крепкого сладкого кофе

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Печем бисквит. Желтки взбить с сахаром, ванильным сахаром, цедрой лимона добела. Добавить соду. Белки взбить в пену.добавить к желткам. Аккуратно ввести муку. Форму смазать маслом. вылить тесто, выпекать на небольшом огне около 30 минут. Остудить.

На весь экран

# шаг 2/6

Оставить небольшие бортики и тонкое дно. Середину поломать на небольшие куски. Бортики смазать сладким крепким кофе с лимонным соком. Дно смазать небольшим количеством крема №1.

На весь экран

# шаг 3/6

Крем № 1. Сметану взбить с сахарной пудрой.

На весь экран

# шаг 4/6

Крем № 2. Сливки взбить с сахарной пудрой до загустения. Следить, чтобы не получилось масло.

На весь экран

# шаг 5/6

Фрукты очистить. Разобрать на небольшие дольки и кусочки.

На весь экран

# шаг 6/6

Собираем торт. Бисквитные куски и фрукты смешиваем. Выкладываем в бисквитную тарелку 2 слоями, каждый смазываем обильно сметанным кремом. Формируем торт. Сверху смазываем взбитыми сливками и посыпаем какао. Торт должен пропитаться не меньше 5 часов. Первый час при комнатной температуре. Приятного аппетита.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Шоколадный торт на кефире

Обнаружила, что кефир, который я хотела выпить на завтрак, немного подбродил, поэтому я решила использовать его для приготовления торта. Получился вкусный шоколадный торт со сметанным кремом и