Фундучно-кофейные печешки (Hazelnut-mocha sandwiches)

13 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Сырное печенье

Когда я знаю, что у меня вечером гости и я буду подавать им аперитив, у меня всегда поднимается настроение. На самом деле аперитив — это не только напитки, но и маленькие закуски, и сырное печенье

19 августа 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховое печенье

В тесто можно добавить апельсиновую воду, корицу или ваниль. Если не нашли фисташки без соли, возьмите соленые, но тогда соль в тесто уже не добавляйте. Если есть время, положите тесто на час в

Песочное печенье с черничным джемом и меренгами

19 декабря 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Я люблю, когда удается найти какой-то сложносочиненный рецепт печенья, которое при этом легко готовится. Сегодня мы будем делать праздничное печенье, интересно оно тем, что, если времени мало, можно

22 октября 2022

Фундучно-кофейные печешки (Hazelnut-mocha sandwiches)

Пасхальное печенье в разноцветной глазури

07 марта 2011

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

рецепт несложный, но трудоемкий, так что надо запастись временем, чтобы сначала выпечь 10-12 противней печенья, а потом его радостно склеивать :) у меня была специальная парная форма, которую давно хотелось испытать. в принципе, можно их делать просто круглыми. творожный сыр - шикарная вещь, делает тесто очень эластичным. даю ориентиры: buko, almette, violette (завода "карат") или филадельфия.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2,5 стакана муки

2 стакана сушеного фундука

1 стакан сахара

1/4 чайной ложки соли

2 пачки (16 столовых ложек) размягченного сливочного масла

2 чайные ложки ванильного экстракта

2 столовые ложки творожного сыра

1/2 стакана жирных сливок (мин. 30%)

1 чайная ложка растворимого кофе

350 грамм молочного шоколада

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

Орехи обжарить в духовке при температуре 180 градусов, 5-7 минут до появления легкого запаха. Измельчить в мелкую крошку, больших кусочков остаться не должно.

На весь экран

# шаг 2/4

Увеличить температуру в духовке до 190 градусов. Смешать в комбайне муку, молотые орехи, сахар, соль и масло. Через 2-3 минуты смесь должна получиться рыхлой и слегка влажной. Добавить ванильный экстракт и творожный сыр и вымешивать, пока тесто не начнет формироваться. Вымесить тесто руками, пока оно не станет плотным. Разделить на 2 части, завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

На весь экран

# шаг 3/4

Раскатать половину теста в пласт толщиной около 3 мм, вырезать формочкой печенья и выложить на противень на расстоянии около 5 см друг от друга. Выпекать 8-10 минут, пока края печений не станут золотисто-коричневого цвета. Готовые печенья остудить. Проделать процедуру с оставшимся тестом.

На весь экран

# шаг 4/4

В кастрюле на небольшом огне подогреть сливки, вмешать растворимый кофе. Добавить поломанный шоколад и вымешивать до однородного состояния. Остудить около 30 минут. Сформировать сендвичи: чайной ложкой выложить шоколад на одно печенье, аккуратно распределить по поверхности, накрыть вторым печеньем. Готовые печенья окончательно остудить.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

В приготовлении печенья, мне кажется, есть какая-то магия! У нас были абсолютно сухие ингредиенты, мы не добавили ни капли жидкости, но взяли хорошее холодное масло, просеяли муку — и получилось

Печенье с творожной начинкой

27 апреля 2024

Рецепт дня

Галина

03 декабря 2023

Рецепты

Хрустящее миндальное печенье бискотти

В Тоскане «дважды запеченное» печенье бискотти называют cantucci, что переводится как «маленькие уголки». Это миниатюрное печенье подают со стаканом сладкого красного вина и макают его туда. Но мы

Кубышкина Инна

16 мая 2011

Рецепты

Печенье на коричневом сахаре

За рецепт спасибо Татьяне Назарук.

michsenkoea

30 ноября 2023

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Врач Мясников призвал отказаться от домашнего варенья — почему сладость опасна для здоровья

Заготовки на зиму не обходятся без варенья. Малина, клубника, смородина, вишня — домохозяйки варят

Едим Дома

Зачем опытные хозяйки замачивают грецкие орехи в кипятке? Этот лайфхак мечтали знать все

новости

Грецкие орехи — неотъемлемая часть торжественных блюд. Их добавляют в десерты, ими украшают салаты и

Лиза Кутафина

Семга, форель, может, кета? Врач назвала лучшую красную рыбу — ее и берите к Новому году

124

новости

Эндокринолог Мария Калошина объяснила, какую рыбу лучше покупать для новогоднего ужина.

Лиза Кутафина

Теледоктор Мясников уверен — свекла поможет улучшить самочувствие и сохранить фигуру

123

новости

Свекла может не только украсить многие блюда, но и поможет улучшить самочувствие. Ведь в ее составе

Едим Дома

236

Комментарии — 15

Natalia♥

13 лет назад

А правда 3 сантиметра толщина теста? :)

13 лет назад

Natalia♥,

ой, ну конечно имелось ввиду 3 мм :) щас поправлю

Nata Ru

13 лет назад

Очень красиво получилось! Спасибо за рецепт! Вдохновил! 5+1

Вениамин

13 лет назад

Прелестно получилось!:)

13 лет назад

Вениамин,

спасибо!

Агнесса

13 лет назад

Очень аккуратные,аппетитные получились! Здорово! 5!

13 лет назад

Агнесса,

спасибо! это заслуга формы для печений)

Жанна-Амалия

13 лет назад

12 противней печенья, соединить с кремом, потом фотосессия-как раз рабочий день! Не ленивая вы девушка;)! Печенья бесподобные:)