Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт "Ягоды под снегом"

Торт "Ягоды под снегом"

Рецепт на:
6 персон
Описание
У меня празник! Уже пол годика моей малишке, как же быстро она ростет:). И етот роскошный торт с нежнейшим ягодным кремом и шоколадными коржами в её честь.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Духовка 180. Теплое сливочное масло взбить с сахарной пудрой, ванилином и тертой апельсиновой цедрой. Добавить 20г муки. Яичные желтки отделить от белков и постепенно добавить в тесто. Шоколод расплавить и соединить с тестом. Белки взбить с сахарным песком и солью, добавить в тесто с оставшейся мукой. Тесто выложить в выстланную бумагой для выпекания разъемную форму d-26см, и випекать 30-40 мин. Остывший корж разрезать горизонтально пополам.
шаг 2/4
Для светлого крема корицу нарубить, залить молоком и сливками, довести до кипения и снять с огня. Оставить на 10 мин. Крахмал смешать с сахарным песком и яичным желтком. Влить процеженное молоко со сливками, перемешать и вскипятить. Добавить сливочное масло,дать остыть.
шаг 3/4
Для ягодного крема замочить желатин в холодной воде. Смородиновое пюре смешать с сахарной пудрой, апельсиновой цедрой и соком. Желатин слегка отжать, распустить на маленьком огне и постепенно добавить в получившееся пюре. Сливки взбить и соединить с пюре.
шаг 4/4
Нижний корж покрыть светлым кремом и накрыть вторым коржом. Поставить вокруг бортик формы и выложить ягодный крем. Торт поместить в холодильник на 4ч. Оставшийся желатин замочить, отжать и растворить на маленьком огне. Смешать с ягодным соком и сахарным песком. В холодильник на час. Затем бортик удалить. Сливки взбить и украсить торт. На розетки виложить цукаты. По желанию ягоды обмакнуть в лимонный сок, обвалять в сахаре и выложить на торт. Смачного!
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Arinka
13 лет назад

Поздравляю с праздником!!! Очень красивый тортик получился, спасибо за рецепт!!!

SolomiЯ
13 лет назад
Arinka,

Буду очень рада, если пригодится. Спасибо!

Надия
13 лет назад

очень вкусный! и оформление элегантно!

SolomiЯ
13 лет назад
Надия,

Спасибо!

Черешенка
13 лет назад

Ура!!! ПОздравляем вас и малышку!!! Растите большими и здоровыми!!! А торт просто прелесть!! 5+

SolomiЯ
13 лет назад
Черешенка,

Огромное спасибо за поздравление,очень приятно!

NatEva
13 лет назад

Тортик очень красивый и вкусненький! 5+!!! Наши поздравления!! всего-всего!!! ;)

SolomiЯ
13 лет назад
NatEva,

Огромное спасибо!

Nata Ru
13 лет назад

Роскошный торт!!! И 5 и голос! И конечно, поздравления с таким замечательным праздником! Мои самые-самые добрые пожелания!!! :)))

SolomiЯ
13 лет назад
Nata Ru,

Огромное спасибо!:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"