Рецепт

Блинный торт "Гламурная Масленица"

Ева04 марта 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Нежные ванильные блины...нежнейший крем с черной смородиной ярко розового цвета...ароматное желе из красной смородины ядовито красного цвета...Это все, блинный торт "Гламурная Масленица" :)))

Ингредиенты

тесто для блинов:
350гр кефира
100гр сливки
2 яйца
0,5 ч.л соды
4ст.л растительного масла
10гр ванильный сахар
соль щепотка
1ст.л сахар
мука
крем:
400гр сметана (у меня обезжиренная)
200гр черной смородины
2ст.л сахара (можно и больше)
желе:
200гр красной смородины
200гр горячей воды
1ст.л быстрорастворимого желатина

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Смешиваем кефир, сливки, взбитые яйца, соль, сахар, ванильный сахар и соду. Тщательно перемешиваем венчиком. Добавляем масло и муку. Муку добавляем в зависимости от того, какие Вы хотите блины (тоненькие или потолще)

шаг 2/8

Жарим блины. У меня тесто было жидким, получилось 15 тоненьких блинчиков.

шаг 3/8

Делаем желе. Измельчаем красную смородину в блендере, затем перетираем через сито. Добавляем в пюре сахар.

шаг 4/8

В горячей воде разводим желатин. Соединяем воду с желатином и пюре из красной смородины. Выливаем желе в форму и отправляем в холодильник. Желе можно сделать из любых ягод, или взять готовое магазинное, или использовать натуральный сок...в общем, что у Вас на данный момент под рукой.

шаг 5/8

Делаем крем. Отправляем черную смородину в блендер, затем перетираем через сито. Взбиваем сметану с сахаром и ягодным пюре. Я использовала обезжиренную сметану и мне пришлось для густоты добавить загуститель сметанковый. Перемазываем блины кремом.

шаг 6/8

На верх и бока оставляем крема побольше. Ну вот наш тортик почти и готов :)

шаг 7/8

Форму с желе опускаем в кипяток на 1-2 секунды. Вынимаем желе из формы. И режем квадратиками, сердечками, кружочками...Украшаем торт.

шаг 8/8

Приятного аппетита!!!

Комментарии — 51

13 лет назад

13 лет назад

Спасибо Сима!!!

13 лет назад

Да что же за прекрасное безобразие здесь творится! Ужас!:) За последние дни уровень креативности зашкалил. Пожалуй, я со своими скромными блинными тортами ближайшие пару месяцев не буду позориться:))) 5, все остальное завтра вечером!

Ева

13 лет назад

Вениамин,

Спасибо!!!Хочу увидеть блинный торт в Вашем исполнении!!! Я Вас попрошу надолго не отлаживать размещение рецепта!!!:)) У Вас замечательные рецепты, а выпечка...МММ...немного завидую Вашей даме сердца:))))

Вениамин

13 лет назад

Ева,

Ну, у меня есть несколько опубликованных ранее рецептов, а ближайшее время блинных тортов в планах нет:) Приоритеты другие:)

ЮсяЮся

13 лет назад

Вениамин,

такие мы, девушки-украинки...

Ева

13 лет назад

ЮсяЮся,

:)))))))