Очень просто и красиво. Настоящий праздничный десерт. Шарик ванильного мороженого или взбитые сливки (только не из распылителя) очень его украсят. А с мятным чаем... за уши не оттащить!

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочно-лимонный торт

Печенье подойдет любое, которое вам нравится. Такой торт 3–4 дня хранится в морозилке, доставать оттуда нужно за 20–25 минут до подачи, а вот из формы вынимать лучше сразу после того, как достали из

Юлия Высоцкая

15 октября 2006

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Идеал»

Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила

Юлия Высоцкая

03 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонный торт "Жираф"

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Рецепт дня

Торт для Принцессы!

Nata Ru

03 марта 2011

142

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Чудным весенним днем английская принцесса Виктория, надев белоснежный свадебный наряд, отправилась в церковь..21-летняя внучка королевы Виктории выходила замуж за возлюбленного -немецкого принца Людвига Баттенберга..И хоть он беден и не может наследовать княжеский трон Гессена, да и отец против, Виктория уверена в своих чувствах! Рядом с ней младшая састра Алиса. Через 10 лет "Солнышко", как звала ее бабушка королева , выйдет замуж за "милого Ники" будущего Николая II. А пока, в Дармштадте, настало время свадебного торта! Бисквит, смазанный абрикосовым джемом, в марципане.... Четыре клетки - четыре молодых Баттенберага: красавец жених и три его брата... В честь этой свадьбы, говорят, и сделали этот удивительный торт! Кстати, муж нынешней королевы Елизаветы II Филипп - внук нашей юной невесты :)) Итак, дамы и господа - Battenberg cake!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

БИСКВИТ:

3 яйца

150 гр. сливочного масла, размягченного

150 гр. сахара

150 гр. самовосходящей мука (или простой с разрыхлителем)

30 мл. молока

1 боб ванили (или ванильная эссенция)

2-3 капли розового красителя

....................

100 гр. абрикосового джема

....................

МАРЦИПАН:

200 гр готового марципана, ИЛИ:

200 гр. мелко промолотого миндаля (или миндальной муки)

120 гр. сахарной пудры

1 белок

3/4 ч.л. лимонного сока

1/8 ч.л. миндальной эссенции (по желанию)

2 ст.л. воды

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Яйца взбить в пушистую пену. Отдельно взбить масло, сахар, муку, молоко и семена ванили. Влить взбитые яйца и хорошенько размешать. Разделить тесто на две равные части. В одну добавить краситель (на заметку - готовое тесто будет темнее, чем оно кажется "сырым").

На весь экран

# шаг 2/5

Длинный лист фольги сложить. Выстелить квадратную смазанную форму, диаметром ок 15-18 см. Длинный "хвост" фольги подвести к середине формы, сложить пополам сделать "стенку". Так у нас получиться 2 секции - в одну залить розовое тесто, в другую белое. Выпекать в разогретой до 200 С духовке 25-30 минут. Проверить на готовность спичкой -она должна выходить сухой из теста. Готовые бисквиты достать и остудить на решетке.

На весь экран

# шаг 3/5

Остывшие "коржи-батоны" порезать пополам вдоль. Срезать стенки и подравнять. У нас получатся 4 одинаковых брусочка.

На весь экран

# шаг 4/5

Джем немного нагреть с очень небольших количеством воды, пока тот не станет жидким. Правую стенку одного розового брусочка смазать джемом. Присоеденить к нему желтый и, прижимая, склеить. Верх склееных брусочков смазать джемом, положить на розовый брусочек желтый. Смазать его стенку джемом и "приклеить" к нему розовый. Тортик смазать джемом со всех сторон.

На весь экран

# шаг 5/5

МАРЦИПАН: Если делаете марципан сами - смешать все ингредиенты и вымесить до однородности. Чем больше Вы его мнете руками, тем лучше, так как из миндаля при этом выделяется масло. На стол постелить пленку. Посыпать сахарной пудрой. Раскать на пленке марципан в пласт толщиной 3-5 мм. Если сухо - добавьте воды и сахарную пудру. Положить на середину пласта наш тортик и завернуть марципаном - представьте, что обертываете коробочку. "Склеить" швы. Лишний марципан срезать. Из него можно слепить что-то интересное для украшения. Перед тем, как нарезать, положить тортик (швом вниз!) в холодильник на 1 час. Я посыпала перед подачей сахарной пудрой и украсила короной. Для большей роскоши можно покрыть белой мастикой и опять же украсить короной. Как сделать мастику я рассказываю в рецепте торта "Сирень для мамы!": http://www.edimdoma.ru/recipes/19463 Для нашего тортика понадобится половина тамошней порции.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Брусничный чизкейк

Этим чизкейком я заманила к себе подруг на вечерний рождественский чай. К сожалению, не все смогли приехать в будний день. Остальным было послано фото) ох и облизывались они, особенно после восторгов

Ирина Арканникова

15 января 2014

Рецепты

Торт «Прага» по ГОСТу

«Прага» — один из самых знаменитых тортов советского времени. Он очень шоколадный, с кислинкой от абрикосового мармелада. Это чудо-произведение того времени. Он был и остается одним из любимых тортов