Как по мне - самым главным моментом является приготовления риса. Удачно приготовленный рис - это залог успеха.
важно соблюдать пропорции...
Варим рис:
Тщательно моем рис в холодной воде несколько раз.Аккуратно перебираем зернышки, что бы не поломать их.
Засыпаем рис в глубокую кастрюлю , заливаем водой (460 мл на 400 мл риса). Накроем кастрюлю крышкой и варим на сильном огне ровно 5 минут.
Уменьшив огонь, варим с закрытой крышкой еще 10 минут, или до тех пор, пока вода полностью не испарится. Снимите кастрюлю с огня и, не открывая крышки, дайте ей постоять еще 10-15 минут.
Смешайте рисовый уксус с сахаром и солью до максимального растворения.
Выложите рис в большую неглубокую посуду, равномерно распределите полученную смесь с уксусом по рису.
Когда рис примет температуру тела - можно приступать непосредственно к заворачиванию роллов.
раскладываем рис равномерно на нори. Руки нужно обязательно смачивать подкисленной водой - например водой, лимоном. Иначе рис будет сильно липнуть в рукам.
Спасибо за 5)))
Аааа, коллега, да еще и землячка, наше Вам с кисточкой, ну и +5.