Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Телячья печень со шпинатом

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

В Модене бальзамический уксус добавляют даже в мороженое, а в этом рецепте уксус превращает простую печень в невероятно элегантное и эффектное блюдо.

Пищевая ценность порции

1072
кКал
45%
Белки56 г
Жиры83 г
Углеводы23 г
% от дневной нормы
14 %
16 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
500 г
450 г
1 пучок
1 пучок
6 ст. л.
5 ст. л.
4 ст. л.
¼ ч. л.
½ ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Шпинат промыть и в дуршлаге подержать на пару 7−10 минут, затем слегка посолить.
Шпинат промыть и в дуршлаге подержать на пару 7−10 минут, затем слегка посолить.


На весь экран

# шаг 2/6

Растопить в сковороде сливочное масло и тушить шпинат на медленном огне не более 2−3 минут.
Растопить в сковороде сливочное масло и тушить шпинат на медленном огне не более 2−3 минут.


На весь экран

# шаг 3/6

Кинзу и петрушку мелко порубить.
Кинзу и петрушку мелко порубить.


На весь экран

# шаг 4/6

Нарезать печень кусками толщиной 2 см, обвалять в смеси соли с перцем.
Нарезать печень кусками толщиной 2 см, обвалять в смеси соли с перцем.


На весь экран

# шаг 5/6

Разогреть в сковороде растительное масло и жарить печень по 1−2 минуты с каждой стороны на сильном огне, затем добавить в сковороду бальзамический уксус и измельченную зелень.
Разогреть в сковороде растительное масло и жарить печень по 1−2 минуты с каждой стороны на сильном огне, затем добавить в сковороду бальзамический уксус и измельченную зелень.


На весь экран

# шаг 6/6

Выложить на тарелки шпинат, сверху — печенку с зеленью и сразу же подавать.
Выложить на тарелки шпинат, сверху — печенку с зеленью и сразу же подавать.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Дримка
Дримка
13 лет назад

Готовила неоднократно. Очень просто в приготовлении и получается очень вкусно. Едят даже те, кто печенку в принципе не любят. Спасибо за рецепт.

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.